一般情形下摄入毒物约1小时内且患者意识清晰可考虑催吐以促使未完全吸收毒物排出，特殊人群中低龄儿童通常不建议轻易催吐以防误吸等危险应迅速就医，老年人催吐需慎重因可能诱发心脑血管意外应优先就医，患有食管静脉曲张、胃溃疡等基础疾病者不能自行催吐需立刻就医，昏迷、惊厥患者严禁催吐应将头部偏向一侧并迅速送医救治。
一、一般情形下的催吐考量
若食物中毒发生在摄入毒物后约1小时内且患者意识清晰，可考虑实施催吐操作。通过催吐能够促使尚未完全被吸收的毒物排出，进而减少毒物的吸收量。例如误食少量有毒植物或化学毒物不久的状况，催吐具有一定益处。催吐可采用让患者口服适量清水（约200-300毫升），随后刺激其舌根以引发呕吐反射的方式，可反复进行直至呕吐物变为清亮液体。
二、特殊人群的催吐注意事项
（一）儿童
低龄儿童发生食物中毒时通常不建议轻易催吐。由于儿童的吞咽反射、协调能力相对较弱，催吐极易引发误吸等危险状况，比如幼儿误食毒物后强行催吐，很可能使呕吐物进入气管从而造成窒息等严重后果，此时应迅速就医，由专业人员开展处理。
（二）老年人
老年人发生食物中毒时，催吐需慎重。老年人大多伴有心脑血管等基础疾病，催吐过程中因呕吐致使腹压急剧变化，有可能诱发心脑血管意外，像引发心肌梗死、脑出血等，所以老年人食物中毒后应优先就医，让医生评估是否适宜催吐以及采取恰当的处理措施。
（三）有基础疾病者
对于患有食管静脉曲张、胃溃疡等疾病的患者，食物中毒后催吐可能会加重食管、胃黏膜损伤，进而引发大出血等严重并发症，这类患者食物中毒后不能自行催吐，需立刻就医，让医生依据具体病情采取合适的处理办法。
（四）昏迷、惊厥患者
此类患者发生食物中毒时严禁催吐，因为患者意识不清，催吐极易导致呕吐物误吸入气道，引发窒息等危急情况，应马上将患者头部偏向一侧，保证呼吸道通畅，并迅速送往医院救治。
