宝宝蛋白质过敏有皮肤、消化道、呼吸道等症状，皮肤常见湿疹、荨麻疹；消化道有呕吐、腹泻、拒食；呼吸道有流涕、鼻塞、咳嗽、喘息等，家长需密切观察，怀疑过敏及时就医，护理要避免接触过敏原、保持皮肤清洁等，出现呼吸道症状要确保呼吸通畅。
宝宝蛋白质过敏时常见的皮肤症状有湿疹，多表现为皮肤出现红斑、丘疹，可伴有瘙痒，宝宝会因此烦躁不安、频繁搔抓。还有可能出现荨麻疹，皮肤表面迅速出现大小不等的风团，呈鲜红色或苍白色，形状不一，发作突然，消退也较快，但容易反复发作。例如，有研究表明约30%-50%的食物蛋白过敏儿童以皮肤症状首发，其中湿疹是婴幼儿食物蛋白过敏最常见的皮肤表现形式。
消化道症状
宝宝可能出现呕吐，频繁吐奶，严重时可能呈喷射性呕吐。还会有腹泻，大便性状改变，可为稀水样便、黏液便甚至血便等。另外，可能出现拒食，因为进食含蛋白质食物后身体不适而抗拒进食。有文献报道，约20%-30%的食物蛋白过敏儿童会出现消化道症状，如婴儿期牛奶蛋白过敏时，腹泻可为主要表现，粪便可为黄色稀便、黏液便或血便等。
呼吸道症状
部分宝宝会出现呼吸道相关症状，如流涕、鼻塞，严重时可能影响呼吸，导致呼吸急促。有些宝宝还可能出现咳嗽，甚至喘息，这是因为过敏反应累及呼吸道黏膜，引起气道痉挛等情况。研究发现，约10%-15%的食物蛋白过敏儿童会出现呼吸道症状，特别是在婴儿期对牛奶蛋白过敏时，呼吸道症状可能较为明显。
对于宝宝蛋白质过敏的情况，家长需要密切观察宝宝的症状表现。如果怀疑宝宝有蛋白质过敏，应及时就医，进行相关检查，如过敏原检测等以明确诊断。在护理方面，要注意避免让宝宝接触含过敏原的食物，对于母乳喂养的宝宝，妈妈也要注意自己的饮食，避免摄入易引起宝宝过敏的蛋白质食物。同时，要保持宝宝皮肤清洁干燥，避免搔抓皮肤引起感染等情况。对于出现呼吸道症状的宝宝，要确保其呼吸通畅，必要时及时送医处理。
