腮腺炎分为流行性腮腺炎和化脓性腮腺炎，流行性腮腺炎前驱症状有乏力等，腮腺肿大以耳垂为中心，还可有其他腺体受累表现；化脓性腮腺炎局部红、肿、热、痛明显，有脓液流出，严重可形成脓肿，全身有高热等感染症状，儿童患病可能影响生长发育，成年患病影响生活工作，患病需休息、清淡饮食，有病史者易再发病应防护。
流行性腮腺炎：
前驱症状：部分患者在发病前1-2周有乏力、肌肉酸痛、低热、食欲缺乏等前驱症状，儿童患者前驱症状可能不明显或较轻。
腮腺肿大：多为双侧腮腺同时受累，也可单侧先肿大然后累及对侧。腮腺肿大以耳垂为中心，向前、后、下发展，使腮腺区呈梨形肿胀，边缘不清。局部皮肤紧张发亮但不发红，触之有弹性感，有疼痛及触痛，张口、咀嚼（尤其进酸性食物时）时疼痛加剧。一般腮腺肿大可持续7-10天，逐渐消退。
其他腺体受累表现：男性患者可能出现睾丸炎，多发生在腮腺肿大后1-4周，表现为睾丸肿胀疼痛，可伴有发热、寒战等；女性患者可能出现卵巢炎，表现为下腹疼痛，月经紊乱等；部分患者还可能出现胰腺炎，表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐等；少数患者可出现脑膜炎或脑炎，表现为头痛、呕吐、颈项强直、嗜睡、惊厥等神经系统症状。
化脓性腮腺炎：
局部症状：单侧腮腺受累多见，腮腺区红、肿、热、痛明显，挤压腮腺时可见脓液自导管口流出。病情严重时可形成脓肿，表现为局部波动感。
全身症状：患者可出现高热、寒战等全身感染症状，体温可达39-40℃，精神萎靡、食欲减退等。
对于儿童患者，由于其免疫系统发育尚未完善，腮腺炎可能对其生长发育产生一定影响，尤其是流行性腮腺炎并发睾丸炎或卵巢炎时，可能影响生殖系统的正常发育；对于成年患者，腮腺炎可能影响生活和工作，如因腮腺肿大疼痛导致进食困难等。在生活方式方面，患病期间应注意休息，保证充足睡眠，饮食宜清淡易消化，避免食用酸性食物加重腮腺疼痛。有腮腺炎病史的人群，再次接触腮腺炎病毒时更易发病，应注意防护。
