一岁宝宝吃虾过敏后，要立即停食虾，轻度过敏观察症状并采取对应初步措施，重度过敏需立即送医抢救，之后及时就医明确诊断，后续要记录过敏史、避免宝宝再接触虾及相关制品、关注其他食物过敏风险。
一、立即停止食用虾
一旦发现一岁宝宝吃虾后出现过敏症状，首要步骤是立刻停止给宝宝继续食用虾，避免过敏反应进一步加重。
二、观察过敏症状并采取相应初步措施
1.轻度过敏症状及处理：
皮肤表现：若宝宝仅出现轻微的皮肤瘙痒、散在的皮疹等情况，要保持宝宝皮肤清洁，避免宝宝搔抓皮肤，可使用温水轻柔擦拭宝宝皮肤。因为宝宝皮肤较为娇嫩，搔抓可能会导致皮肤破损引发感染等问题。
消化道表现：若宝宝有轻度的呕吐、腹泻等消化道过敏症状，要注意适当给宝宝补充水分，防止脱水。可以少量多次给宝宝喂一些温水或口服补液盐。
2.重度过敏症状及紧急处理：
若宝宝出现呼吸困难、面色发紫、喉头水肿、意识模糊等重度过敏症状，这是非常危急的情况，需立即拨打急救电话送往附近医院进行抢救。因为重度过敏可能会危及宝宝生命。
三、及时就医明确诊断
应尽快带宝宝到医院儿科就诊，医生会通过详细询问病史、进行体格检查等明确宝宝的过敏情况。可能会进行一些相关检查，如血常规等，以辅助判断过敏状态。医生会根据宝宝的具体过敏情况给予相应的治疗建议，可能会使用抗组胺药物等进行治疗，但具体用药需严格遵医嘱。
四、后续预防措施
1.记录过敏史：要详细记录宝宝对虾过敏的情况，包括过敏的症状表现、食用虾的量等信息，方便在今后就医时准确告知医生，以便医生更好地进行诊疗和给出相关建议。
2.避免再次接触虾及相关制品：在日常生活中，要确保宝宝不会接触到虾以及含有虾成分的食品或其他制品。家长在购买食品时要仔细查看食品成分表，避免购买含有虾的食品。同时，也要注意避免宝宝在外面的餐厅吃到含有虾的菜肴等。
3.关注其他食物过敏风险：由于宝宝可能存在食物过敏的易感性，在添加其他新食物时要格外谨慎，遵循逐一添加、观察的原则。每次添加一种新食物后要密切观察宝宝是否有过敏反应，如出现皮疹、呕吐、腹泻等情况要及时处理并就医。
