肺气肿患者应注重饮食营养与水分摄入，要摄入富含蛋白质的瘦肉、鱼类等，富含维生素C的柑橘类水果、富含维生素E的坚果类等，富含膳食纤维的全谷物食品，且要多喝水，同时不同人群需注意相应饮食细节。
一、富含蛋白质的食物
蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质，对于肺气肿患者来说，摄入充足的蛋白质有助于维持身体的抵抗力等。例如瘦肉，像鸡肉、牛肉等，其中富含优质蛋白质。研究表明，适量摄入瘦肉中的蛋白质可以帮助改善患者的营养状况，增强机体的免疫功能。鱼类也是不错的选择，比如三文鱼，它不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含Omega-3脂肪酸，这种脂肪酸具有一定的抗炎作用，对肺气肿患者的肺部炎症可能有一定的缓解作用。
二、富含维生素的食物
1.维生素C：具有抗氧化作用，能增强免疫力。柑橘类水果富含维生素C，如橙子、柠檬等。有研究发现，经常食用富含维生素C的食物可以降低呼吸道感染的发生率，而呼吸道感染是肺气肿患者病情加重的常见诱因之一。
2.维生素E：也具有抗氧化特性。坚果类食物富含维生素E，像杏仁、核桃等。维生素E可以保护肺部组织免受氧化损伤，对于肺气肿患者肺部细胞的保护有一定益处。
三、富含膳食纤维的食物
膳食纤维有助于保持肠道通畅，减少便秘的发生，而便秘可能会增加腹压，进而影响呼吸功能。全谷物食品是膳食纤维的良好来源，例如燕麦、全麦面包等。燕麦中含有丰富的可溶性膳食纤维，能够降低胆固醇，同时还可以促进肠道蠕动。对于不同年龄的肺气肿患者，儿童患者由于处于生长发育阶段，在选择富含膳食纤维的食物时要注意食物的质地，避免过硬难以消化；老年患者则要考虑牙齿咀嚼等问题，可选择加工较精细的全谷物制品。对于有糖尿病病史的肺气肿患者，要注意控制全谷物食品的摄入量，因为部分全谷物食品升糖指数可能相对较高，需要根据血糖情况合理选择。
四、多喝水
充足的水分摄入可以使痰液稀释，便于咳出，从而保持呼吸道通畅。一般来说，成年人每天饮水量建议在1500-2000毫升左右。对于肺气肿患者，尤其是老年患者，要注意定时饮水，避免一次性大量饮水引起不适。儿童患者则要根据年龄和体重合理安排饮水量，保证水分摄入充足的同时避免水中毒等情况发生。
