宝宝蛋白质过敏会出现皮肤、消化道、呼吸道等症状，皮肤有皮疹、瘙痒；消化道有呕吐、腹泻；呼吸道有咳嗽、喘息，需关注并及时处理相关症状。
一、皮肤症状
1.皮疹：宝宝对蛋白质过敏时常见的皮肤症状是皮疹，可表现为红斑、丘疹等。例如婴儿可能在面部、颈部、四肢等部位出现散在或密集的红色小疹子，这是因为过敏反应导致皮肤的毛细血管通透性增加，血浆渗出等引起局部皮肤的炎症反应。新生儿由于皮肤屏障功能尚未完全发育成熟，对蛋白质过敏时皮肤症状可能更为明显，且更易因搔抓等出现皮肤破损、感染等情况。
2.瘙痒：宝宝会因皮肤皮疹等出现明显瘙痒感，可能会频繁哭闹、烦躁不安，用手搔抓过敏部位。婴儿不会用语言表达瘙痒，只能通过肢体动作来体现，如不停地摩擦脸部、身体在衣物上蹭等，这是因为过敏引发的神经末梢受到刺激，导致瘙痒感觉的产生。
二、消化道症状
1.呕吐：宝宝可能出现频繁呕吐，尤其是在进食含有蛋白质食物后。这是因为蛋白质过敏引起胃肠道的过敏反应，影响胃肠道的正常蠕动和消化功能，导致食物反流引起呕吐。对于婴幼儿来说，呕吐可能会导致脱水等问题，需要密切关注其液体摄入情况。比如人工喂养的婴儿食用了含有牛奶蛋白的奶粉后，可能在进食后不久就出现呕吐现象。
2.腹泻：大便次数增多，可能为稀便、水样便等。蛋白质过敏影响肠道黏膜的正常功能，导致肠道对水分等的吸收障碍，从而出现腹泻症状。年龄较小的宝宝腹泻容易导致电解质紊乱等，需要及时采取措施。例如母乳喂养的宝宝，若母亲摄入了易引起宝宝过敏的蛋白质食物，通过乳汁传递给宝宝，可能引发宝宝出现腹泻症状。
三、呼吸道症状
1.咳嗽：可能出现咳嗽症状，有的宝宝表现为刺激性咳嗽。这是因为过敏反应累及呼吸道黏膜，引起呼吸道的炎症和刺激，导致咳嗽反射。对于婴儿来说，咳嗽可能会影响其呼吸和睡眠等。比如宝宝接触了含有蛋白质的粉尘等过敏原后，可能会出现咳嗽症状，且可能持续较长时间。
2.喘息：严重过敏时可能出现喘息，表现为呼吸急促、呼气时发出喘鸣声等。这是由于过敏导致呼吸道平滑肌痉挛、气道狭窄，影响气体交换引起的。对于有过敏体质的宝宝，喘息症状需要引起重视，及时就医处理，因为严重喘息可能会危及宝宝的生命健康。
