中暑后可补充淡盐水、口服补液盐溶液、西瓜汁等水分与电解质，可吃米汤、绿豆汤等清淡易消化流质或半流质食物，还能食用西瓜、黄瓜、西红柿等富含维生素的蔬果，儿童需选低糖低渗易消化的，老年人食物宜温热易消化少食多餐，有基础疾病者按自身情况调整饮食。
一、补充水分与电解质类食物
中暑后首先需补充因大量出汗丢失的水分和电解质，可选择淡盐水，每升水约加入3-5克盐，能补充钠、氯等电解质；口服补液盐溶液也是不错的选择，其成分比例符合人体生理需求，可有效纠正脱水和电解质紊乱。此外，西瓜汁等富含水分的瓜果汁也可适当饮用，西瓜含水量高，且含有一定量的钾等电解质，有助于补充机体丢失的成分。
二、清淡易消化的流质或半流质食物
1.米汤：大米熬制的米汤易于消化，能为机体提供碳水化合物以补充能量，且不会加重胃肠道负担。
2.绿豆汤：绿豆具有清热解暑的功效，研究表明绿豆中的多种成分可帮助缓解中暑引起的燥热、口渴等不适。煮制时绿豆无需过度熬煮至软烂，保持一定颗粒感即可，既保留营养成分又利于消化。
三、富含维生素的蔬果类食物
1.西瓜：除了能补充水分外，西瓜富含维生素C等营养成分，维生素C具有抗氧化等作用，有助于中暑后机体的恢复。需注意儿童食用时应适量，避免一次摄入过多导致腹泻等问题。
2.黄瓜：黄瓜水分含量高，且富含维生素B族等，口感清爽，可凉拌或清炒后食用，适合中暑后胃肠功能较弱的人群，能补充维生素同时增加食欲。
3.西红柿：西红柿富含维生素C、番茄红素等，既可生食也可煮汤，生食能最大程度保留营养成分，煮汤则易于消化，可为机体提供多种营养素以促进恢复。
四、特殊人群注意事项
儿童：儿童中暑后应选择低糖、低渗透压且易消化的食物和饮品，如稀释后的绿豆汤（避免过浓）、淡盐水可适当稀释后少量多次饮用，防止因胃肠道不耐受出现呕吐、腹泻等情况，同时要密切关注儿童的精神状态和体温变化。
老年人：老年人中暑后胃肠功能相对较弱，食物温度不宜过冷，应选择温热、易消化的食物，如温软的米汤、煮得较软烂的绿豆粥等，避免食用生冷、坚硬的食物加重胃肠负担，且需注意少食多餐。
有基础疾病者：若中暑者伴有基础疾病，如糖尿病，应选择低糖的食物，如去糖的绿豆汤等，避免血糖波动；若伴有胃肠道疾病，需更加严格遵循清淡、易消化原则，必要时在医生指导下调整饮食方案。
