当手部接触辣椒后，可通过多种方法缓解辣感，如立即用清水冲洗15-20分钟；用1:1稀释的食醋浸泡或擦拭5-10分钟（皮肤敏感者慎用）；用75%左右医用酒精擦拭（皮肤破损者及儿童慎用）；用肥皂水搓泡沫清洗10分钟左右（干性皮肤者适当减少频率）；涂抹牙膏按摩后冲洗；用冰袋或冷毛巾冰敷10-15分钟可重复（特定血管疾病患者及儿童需谨慎）。
一、用清水冲洗
具体操作：立即将手放在流动的清水下冲洗，最好是用温水，持续冲洗15-20分钟左右。清水可以稀释辣椒素，减少其对皮肤的刺激。从年龄方面看，各个年龄段的人群都适用，儿童在冲洗时要注意水流不宜过大，避免造成不适；从生活方式角度，无论是日常做饭还是接触辣椒制品后都可采用此方法。
二、使用食醋清洗
原理及操作：辣椒素属于碱性物质，食醋呈酸性，二者可以发生中和反应。将手浸泡在稀释的食醋中（大约1:1稀释水和食醋），或者用食醋浸湿的纱布等擦拭手部，浸泡或擦拭5-10分钟。对于皮肤敏感的人群，如本身有湿疹等皮肤疾病的人，使用食醋时要注意观察皮肤反应，若出现刺痛等不适要立即停止；儿童使用时需在成人监护下进行，避免儿童误吞食醋。
三、利用酒精擦拭
作用及操作：酒精能够溶解辣椒素，取适量医用酒精（浓度75%左右），用棉球等蘸取后擦拭手部被辣部位。不过，酒精对皮肤有一定刺激性，对于皮肤破损的人群不适用；儿童一般不建议使用酒精擦拭，因为儿童皮肤更娇嫩，酒精可能会加重刺激。
四、用肥皂水清洗
操作及原理：肥皂水呈弱碱性，也可以在一定程度上中和辣椒素。用肥皂加水搓出泡沫后，将手在泡沫中清洗，持续清洗10分钟左右。对于干性皮肤的人群，频繁使用肥皂水可能会加重皮肤干燥，可适当减少使用频率；儿童使用时要选择温和的儿童专用肥皂，避免刺激眼睛等部位。
五、涂抹牙膏
操作与效果：取适量牙膏涂抹在被辣到的手上，轻轻按摩几分钟后用清水冲洗掉。牙膏中的某些成分可能有助于缓解辣感。敏感肌肤人群使用时要选择无刺激的牙膏；儿童使用时需注意避免牙膏进入口腔。
六、冰敷缓解
操作及作用：用冰袋或冷毛巾敷在被辣到的手上，每次冰敷10-15分钟，可重复进行。冰敷能够收缩血管，减轻局部的灼热感和肿胀感。对于患有雷诺病等血管疾病的人群，冰敷要谨慎，避免加重病情；儿童冰敷时要注意控制冰袋温度和冰敷时间，防止冻伤。
