类风湿性关节炎患者需保证充足蛋白质摄入可从瘦肉鱼类豆类获取，摄入富含Omega-3脂肪酸的深海鱼减轻关节炎症，补充富含维生素C的蔬果助软骨修复、维生素D促钙吸收，增加全谷物蔬菜水果等膳食纤维摄入维持肠道健康，避免高盐高糖及反式脂肪食物，老年患者注重补钙，女性患者更年期前后强调营养均衡，有消化道疾病者选易消化食物保证营养摄入不加重胃肠负担。
一、保证蛋白质摄入
类风湿性关节炎患者需确保充足蛋白质供给，以维持肌肉强度。瘦肉（如鸡胸肉、瘦牛肉）、鱼类（三文鱼、鳕鱼等深海鱼）、豆类（黄豆、黑豆）是优质蛋白质的良好来源。研究显示，充足蛋白质摄入有助于维持关节功能及身体整体健康状态。
二、摄入富含Omega-3脂肪酸的食物
深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）富含Omega-3脂肪酸，该成分具有抗炎特性，可减轻关节炎症。例如，每周食用2-3次深海鱼，能在一定程度上缓解类风湿性关节炎患者的关节肿痛等症状。
三、补充富含维生素的食物
1.维生素C：橙子、猕猴桃、西兰花、青椒等富含维生素C的食物，有助于胶原蛋白合成，对关节软骨修复有益。维生素C可通过增强机体抗氧化能力，间接减轻炎症对关节的损害。
2.维生素D：可通过晒太阳或摄入蛋黄、强化奶制品等获取维生素D，维生素D能促进钙吸收，对维持骨骼健康及缓解关节相关问题有帮助，尤其对老年类风湿性关节炎患者骨质维护重要。
四、增加膳食纤维摄入
全谷物（燕麦、糙米）、蔬菜（菠菜、芹菜）、水果（苹果、香蕉）等富含膳食纤维的食物，有助于维持肠道健康。肠道健康与炎症状态密切相关，良好的肠道环境可间接影响类风湿性关节炎患者的炎症水平。
五、避免不良饮食因素
应避免高盐、高糖及反式脂肪的食物。高盐饮食可能加重炎症反应，高糖和反式脂肪会增加体内炎症水平，不利于类风湿性关节炎病情控制。
六、特殊人群注意事项
老年患者：老年类风湿性关节炎患者骨质流失风险高，需注重钙质补充，除通过富含钙和维生素D的食物外，必要时可在医生指导下额外补充钙剂，但需综合考虑整体健康状况。
女性患者：更年期前后女性激素变化可能影响关节，饮食上更要强调营养均衡，确保各类营养素充足摄入以维持身体内环境稳定。
有消化道疾病的患者：选择食物时需考虑易消化性，避免加重胃肠负担，例如可优先选择煮软的蔬菜、易消化的鱼类等，保证营养摄入同时不增加胃肠道不适。
