类风湿病人应避免高盐、辛辣刺激性、生冷食物、酒类和高糖食物，高盐食物会加重关节肿胀等症状，辛辣刺激性食物会诱发关节炎症加重，生冷食物易致胃肠道功能紊乱间接影响病情，酒类会干扰免疫调节机制加重炎症，高糖食物会增强体内炎症反应。
一、高盐食物
类风湿病人应避免高盐食物。过多摄入高盐食物可能会加重关节肿胀等症状。有研究表明，高盐饮食会影响体内的免疫炎症反应，对于类风湿关节炎患者，高盐环境可能会促使炎症因子的释放增加，从而不利于病情的控制。例如，长期高盐饮食的人群患类风湿关节炎后，病情可能更容易出现反复且关节炎症表现相对更明显。
二、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等也不建议类风湿病人食用。这类食物可能会刺激胃肠道，进而影响身体的整体免疫状态，还可能会诱发关节局部的炎症反应加重。临床观察发现，部分类风湿关节炎患者在食用辛辣刺激性食物后，关节疼痛、肿胀等症状会有一定程度的加重，这是因为辛辣物质会促进体内炎性介质的释放，对关节炎症产生不良影响。
三、生冷食物
生冷食物包括刚从冰箱取出的冷饮、生鱼片等。类风湿病人食用生冷食物容易导致胃肠道功能紊乱，而胃肠道与免疫系统密切相关，胃肠道功能失调可能会影响机体的免疫平衡，间接影响类风湿关节炎的病情。例如，寒冷刺激胃肠道后，可能会引起肠道菌群失调，进而影响免疫细胞的功能，不利于类风湿关节炎的控制。
四、酒类
酒精会影响药物的代谢，还可能会加重关节炎症。有研究显示，饮酒会干扰类风湿关节炎患者体内的免疫调节机制，使炎症反应难以得到有效控制。对于女性类风湿病人，由于女性本身的生理特点，饮酒对肝脏等器官的影响可能更为明显，进而间接影响类风湿关节炎的病情发展；而对于有长期饮酒史的类风湿病人，戒酒对于病情的控制尤为重要，因为酒精已经对身体的免疫和代谢系统产生了一定程度的不良影响，继续饮酒会阻碍病情的改善。
五、高糖食物
高糖食物如糖果、甜饮料等也不宜多吃。过多的糖摄入会导致体内炎症反应增强。有研究发现，高糖饮食会促进体内胰岛素样生长因子等物质的分泌，这些物质与炎症反应密切相关，会加重类风湿关节炎患者的关节炎症情况。在儿童类风湿病人中，尤其要注意控制高糖食物的摄入，因为儿童处于生长发育阶段，高糖饮食不仅会影响体重控制，还可能会对免疫系统发育产生不良影响，进而影响类风湿关节炎的病情发展及预后。
