高尿酸血症人群需避免高嘌呤食物（如动物内脏、某些海鲜、浓肉汤及部分红肉）、高果糖食物（如含糖饮料、高糖糕点）和酒精类饮品（如啤酒、白酒），这些食物或饮品会导致尿酸生成增加、代谢紊乱或排泄受抑制，加重病情。
一、高嘌呤食物
1.动物内脏：动物肝脏、肾脏、心脏等内脏中嘌呤含量极高，研究表明每100克猪肝中嘌呤含量可高达约288毫克，长期大量摄入会使体内尿酸生成增加，进而加重高尿酸血症病情。对于有高尿酸血症的人群，尤其是本身合并代谢综合征或肾功能已有一定损伤的患者，应严格避免食用动物内脏。
2.海鲜类：某些海鲜属于高嘌呤食物，像沙丁鱼每100克嘌呤含量可达295毫克左右，生蚝、贻贝等贝类海鲜嘌呤含量也普遍较高。食用后海鲜中的嘌呤会在体内代谢为尿酸，导致血尿酸水平升高，对于喜爱海鲜的人群，特别是合并痛风病史的患者，需远离这类高嘌呤海鲜。
3.部分肉类：浓肉汤中的嘌呤含量非常高，因为在熬煮过程中，肉类中的嘌呤会大量溶出到汤中，比如羊肉汤、牛肉汤等。此外，一些红肉如牛肉、羊肉等的瘦肉部分也含有一定量嘌呤，虽然不如内脏和部分海鲜高，但长期大量食用也会对血尿酸水平产生影响，有高尿酸血症的人群应减少这类肉类的摄入频率和量。
二、高果糖食物
1.含糖饮料：各类碳酸饮料、果汁饮料等通常含有较高的果糖，大量饮用含糖饮料会通过一系列代谢途径导致尿酸生成增多。例如，有研究发现长期大量饮用含糖饮料的人群，其血尿酸水平升高的风险明显高于不饮用或少量饮用的人群。对于喜欢喝饮料的人群，尤其是儿童、青少年等特殊群体，更应注意减少含糖饮料的摄入，以降低高尿酸血症的发生风险或控制病情。
2.高糖糕点：像奶油蛋糕、甜甜圈等高糖糕点，含有大量的果糖和精制糖，食用后会使体内尿酸代谢紊乱。对于一些有高尿酸血症且同时合并肥胖的人群，这类高糖糕点会进一步加重代谢负担，不利于血尿酸的控制，应尽量避免食用。
三、酒精类饮品
1.啤酒：啤酒是高尿酸血症患者需要严格禁忌的饮品，啤酒中含有较多的嘌呤，而且酒精会影响尿酸的排泄。研究显示，饮用啤酒后血尿酸升高的幅度较大，长期大量饮用啤酒的人群患高尿酸血症及痛风的概率显著增加。对于有饮酒习惯的高尿酸血症患者，特别是男性患者，必须戒酒或严格限制啤酒的摄入。
2.白酒：白酒同样含有酒精成分，酒精在体内代谢会产生乳酸等物质，乳酸会抑制尿酸的排泄，从而导致血尿酸水平升高。无论是高度白酒还是低度白酒，对于高尿酸血症患者来说都应避免饮用，以免加重病情。
