肺结核患者需注重饮食营养，应摄入富含蛋白质的食物如瘦肉、鱼类、豆制品，富含维生素的食物包括含维生素A的动物肝脏、胡萝卜，含维生素C的柑橘类水果、猕猴桃，含B族维生素的全麦面包、燕麦，富含矿物质的食物如补钙的牛奶、豆腐，补铁的瘦肉、动物肝脏，还要选择易消化的食物如小米粥、山药，儿童和老年患者也需注意饮食易消化性。
富含维生素的食物
维生素A：有助于维持呼吸道黏膜的完整性，对肺结核患者的呼吸道健康有一定益处。动物肝脏是维生素A的良好来源，每100克猪肝含维生素A约4972微克视黄醇当量，但需要注意的是，对于合并有高血脂等疾病的患者要控制摄入量；胡萝卜也是富含胡萝卜素（在体内可转化为维生素A）的食物，每100克胡萝卜含胡萝卜素约8285微克，胡萝卜可以炒食、凉拌或榨汁等，方便患者摄入。
维生素C：具有抗氧化作用，能增强机体免疫力。柑橘类水果是维生素C的丰富来源，如橙子，每100克橙子含维生素C约33毫克，患者可以每天吃1-2个橙子来补充维生素C；猕猴桃每100克含维生素C约62毫克，也是很好的维生素C来源，不过对于糖尿病患者需根据血糖情况适量食用。
B族维生素：参与身体的新陈代谢等多种生理过程。全麦面包富含B族维生素，每100克全麦面包含B族维生素相对较多，患者可以将其作为主食的一部分；燕麦也是B族维生素的良好来源，煮燕麦粥食用既简单又能补充营养。
富含矿物质的食物
钙：肺结核患者由于疾病消耗等原因，容易出现钙流失，所以需要补充钙。牛奶是钙的优质来源，每100毫升牛奶含钙约104毫克，而且易于吸收，患者每天可饮用300-500毫升牛奶；豆制品如豆腐，每100克北豆腐含钙约138毫克，也可以适当多吃。
铁：肺结核患者可能会有贫血风险，需要补充铁。瘦肉中含有一定量的铁，如前面提到的瘦猪肉，每100克含铁约1.6毫克；动物肝脏也是铁的良好来源，每100克猪肝含铁约22.6毫克，但同样要注意有基础疾病的患者的摄入量。
易消化的食物
肺结核患者身体相对虚弱，消化功能可能会受到一定影响，所以要选择易消化的食物。小米粥就是很好的选择，小米容易消化，而且有健脾和胃的作用，患者可以经常食用；山药也是易消化且营养丰富的食物，可做成山药粥或清炒山药等，山药含有多种营养素，对身体恢复有帮助。对于儿童肺结核患者，要特别注意食物的易消化性，避免给胃肠造成过重负担，比如可以将食物做得更软烂一些；老年肺结核患者同样要选择易消化的食物，以保证营养摄入的同时不影响消化功能。
