一些蔬菜对尿路结石有预防和辅助作用，富含水分的冬瓜、黄瓜可稀释尿液，富含膳食纤维的芹菜、西兰花能减少草酸等吸收，低草酸的卷心菜、南瓜也有助于控制病情，不同年龄、性别人群均可适当食用这些蔬菜。
一、富含水分的蔬菜
冬瓜：冬瓜含水量高，约96%左右，多吃冬瓜可增加尿量，有助于稀释尿液中结石相关物质的浓度，减少结石形成的风险。研究表明，充足的尿量能促进小结石的排出，冬瓜的利尿作用对尿路结石患者有一定益处。不同年龄人群均可适当多食用冬瓜，对于儿童来说，可做成清淡的冬瓜汤等；对于老年人，烹饪方式应尽量清淡，避免过于油腻。
黄瓜：黄瓜水分含量也较高，约95%，其富含的水分同样能起到稀释尿液的作用。黄瓜中还含有一定的钾元素等，有助于维持体内电解质平衡。不同性别人群均可食用黄瓜，生活方式上，对于经常久坐、饮水较少的人群，多吃黄瓜补充水分是不错的选择；有尿路结石病史的人群，日常可多摄入黄瓜来辅助预防结石复发。
二、富含膳食纤维的蔬菜
芹菜：芹菜富含膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少肠道对草酸等物质的吸收。研究发现，尿路结石的形成与草酸钙沉积有关，减少草酸吸收有助于降低尿路结石的发病风险。对于不同年龄人群，儿童可将芹菜切碎后做成芹菜泥等辅食；老年人食用芹菜时要注意烹饪软烂，便于消化。男性和女性在食用芹菜上无特殊禁忌，生活方式上，长期高动物蛋白、高糖饮食的人群，多吃芹菜补充膳食纤维，对预防尿路结石有帮助；有尿路结石病史且肠道功能正常的人群，可适当增加芹菜摄入。
西兰花：西兰花含有丰富的膳食纤维，同时还含有维生素C等营养成分。维生素C在体内代谢过程中可能会影响草酸的代谢，西兰花中的膳食纤维也能帮助减少有害物质的吸收。不同年龄段人群均可食用西兰花，儿童可清蒸后食用；老年人可清炒等。对于有尿路结石病史的人群，西兰花是较好的蔬菜选择之一，能从多方面起到一定的预防和辅助作用。
三、低草酸蔬菜
卷心菜：卷心菜属于低草酸蔬菜，草酸是导致尿路结石的重要因素之一，减少草酸摄入可降低结石形成风险。卷心菜营养丰富，含有多种维生素和矿物质。不同性别、年龄人群均可食用卷心菜，烹饪方式多样，如清炒卷心菜等。对于有尿路结石病史的人群，选择低草酸的卷心菜作为日常蔬菜摄入，有助于控制病情。
南瓜：南瓜也是低草酸蔬菜，南瓜富含胡萝卜素、维生素等营养物质。其性质较为温和，适合各类人群食用。儿童可以做成南瓜粥等；老年人可清炖南瓜等。有尿路结石病史的人群，食用南瓜不会加重草酸相关的结石风险，是较为安全的蔬菜选择。
