吃樱桃中毒症状因误食量、个体年龄和健康状况而异，轻度中毒有消化道的口腔咽喉不适、恶心呕吐腹痛及神经系统的轻度头晕烦躁等；重度中毒消化道症状加重，出现剧烈呕吐脱水腹痛加剧腹泻等，神经系统症状明显，有意识模糊抽搐呼吸困难等，要注意防范儿童误食及有基础病者谨慎食用，疑似中毒及时就医。
一、轻度中毒症状表现
1.消化道症状
对于儿童等特殊人群，若少量误食樱桃后出现轻度中毒，可能首先表现为口腔、咽喉部的不适，如口腔有酸涩感等。年龄稍大的儿童或成人可能会出现恶心，一般在误食后较短时间内（通常数小时内）出现，这是因为樱桃中的某些成分刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道的应激反应。同时可能伴有呕吐，呕吐物多为胃内未消化的食物等。还可能出现腹痛，疼痛程度一般相对较轻，多为腹部的隐痛或胀痛，疼痛部位多在脐周等胃肠道相关区域。
2.神经系统轻度影响
一般轻度中毒时神经系统症状相对不明显，但部分人可能会有头晕的感觉，尤其是在误食后身体处于应激状态下，可能会出现轻度的头晕，表现为头部昏沉感，活动时可能会加重。对于儿童来说，由于其神经系统发育尚未完全成熟，对毒素的耐受性相对较差，但轻度中毒时可能仅表现为比成人更易出现的轻微情绪上的烦躁，这是因为神经系统受到轻微刺激后的反应。
二、重度中毒症状表现
1.严重消化道症状
若误食较多樱桃出现重度中毒，消化道症状会加重。会出现剧烈的呕吐，频繁呕吐可能导致脱水等情况，对于儿童而言，脱水可能会更快出现，表现为皮肤弹性变差、尿量减少等。腹痛也会加剧，可能表现为持续性的剧烈绞痛，难以忍受，此时胃肠道黏膜受到严重刺激，炎症反应明显。还可能出现腹泻，大便可为水样便等，进一步加重脱水和电解质紊乱的风险，对于有基础胃肠道疾病的人群，如本身患有胃炎、胃溃疡等疾病的人，误食后重度中毒可能会使原有疾病加重，消化道症状更为严重。
2.神经系统重度影响
重度中毒时神经系统症状较为明显，可能出现意识模糊，儿童由于神经系统更脆弱，可能更早出现意识方面的改变，如对周围环境的反应迟钝等。还可能出现抽搐，这是因为毒素影响了神经系统的正常功能，导致神经传导异常。对于有神经系统基础疾病的人群，如癫痫患者等，误食樱桃重度中毒后可能会诱发癫痫发作等更严重的神经系统并发症。另外，还可能出现呼吸困难等情况，这是由于神经系统受到严重抑制或毒素影响呼吸系统相关神经，导致呼吸肌功能异常等。
樱桃中毒的症状因误食樱桃的量、个体的年龄、健康状况等因素而有所不同。在日常生活中，要注意将樱桃放置在儿童不易接触到的地方，避免儿童误食导致中毒情况的发生，对于有基础疾病的人群，更要谨慎食用樱桃，一旦出现疑似中毒症状，应及时就医。
