急性酒精中毒分兴奋期（血液酒精浓度达一定值时眼部充血等且判断力自控力稍降）、共济失调期（血液酒精浓度达一定值时动作不协调等且判断力自控力进一步减弱）、昏迷期（血液酒精浓度达一定值以上进入昏迷有沉睡等表现）；慢性酒精中毒有消化系统（长期酗酒引发胃炎等）、神经系统（出现周围神经炎等）、心血管系统（易引发高血压等）、营养缺乏相关（长期酗酒致维生素B1缺乏引发韦尼克脑病等）；特殊人群中儿童误食含酒精饮品易严重受损需及时就医，孕妇酒精中毒可致胎儿酒精综合征，老年人酒精中毒易发生低血糖、肺炎等并发症且因自身特点更易出现相关情况。
一、急性酒精中毒症状
1.兴奋期：当血液酒精浓度约达1.1mmol/L（50mg/dL）时，表现为眼部充血、颜面潮红或苍白，情绪呈欣快状态，话多且易激动，部分人可出现易怒表现，此阶段判断力和自控力开始稍有下降。
2.共济失调期：血液酒精浓度约达1.6mmol/L（75mg/dL）时，出现动作不协调，行走不稳、步态蹒跚，语无伦次，眼球震颤明显，身体平衡能力显著下降，判断力与自控力进一步减弱。
3.昏迷期：血液酒精浓度达2.2mmol/L（100mg/dL）以上时，进入昏迷状态，表现为沉睡、皮肤湿冷、口唇发绀，心跳加快，呼吸减慢且不规则，严重者可因呼吸循环衰竭危及生命。
二、慢性酒精中毒相关症状
1.消化系统：长期酗酒可引发胃炎、胃溃疡等，表现为上腹部不适、疼痛、恶心、呕吐等，因酒精刺激胃黏膜导致黏膜损伤、胃酸分泌紊乱。
2.神经系统：可出现周围神经炎，表现为肢体麻木、感觉异常；还可能有记忆力减退、认知功能下降等，与酒精对神经系统的慢性损害有关，影响神经细胞代谢与功能。
3.心血管系统：易引发高血压、心律失常等，酒精可影响血管内皮功能，导致血压调节失衡，同时干扰心脏电生理活动，引发心律异常。
4.营养缺乏相关症状：长期酗酒易导致维生素B1缺乏，进而引发韦尼克脑病，表现为眼球震颤、眼球外展障碍、共济失调及精神障碍等，因维生素B1参与能量代谢，缺乏时影响神经系统功能。
三、特殊人群酒精中毒特点
1.儿童：误食含酒精饮品后可出现呕吐、嗜睡、呼吸急促等，儿童对酒精耐受性差，且代谢能力弱，酒精易对其神经系统、消化系统等造成严重损害，需及时就医处理。
2.孕妇：酒精中毒可导致胎儿酒精综合征，表现为胎儿生长发育迟缓、智力低下、面部畸形等，酒精可通过胎盘影响胎儿正常发育，干扰胚胎细胞分裂、器官形成等过程。
3.老年人：酒精中毒后更容易发生低血糖、肺炎等并发症，老年人肝肾功能减退，酒精代谢与排泄能力下降，且机体应激能力减弱，中毒后易出现低血糖反应，同时免疫力相对较低，易继发肺部感染。
