系统性红斑狼疮患者基础饮食需充足优质蛋白质摄入选白肉瘦肉、丰富维生素摄入多吃深色蔬菜及富含维C水果、适量矿物质摄入吃坚果全谷物，需避免光敏性食物、辛辣刺激性食物与高盐高脂食物，儿童患者要保证营养摄入多样化，妊娠期患者需营养均衡及特定营养素补充遵医嘱，老年患者要选易消化食物并控制食量合理调整饮食结构。
一、保证营养均衡的基础饮食
1.充足优质蛋白质摄入：选择白肉（如鸡肉、鱼肉）作为主要蛋白质来源，鱼类富含的Omega-3脂肪酸经研究显示可能对炎症有一定调节作用，其优质蛋白含量高且脂肪含量低，适合系统性红斑狼疮患者。例如每周可摄入2-3次深海鱼类，如三文鱼等；瘦肉（去皮鸡肉、瘦牛肉等）也是优质蛋白的良好来源，每日可适量摄取。
2.丰富维生素摄入：多食用深色蔬菜（西兰花、菠菜等），这类蔬菜富含维生素C、维生素E及多种抗氧化剂，红斑狼疮患者常存在氧化应激状态，抗氧化剂有助于减轻机体氧化应激；水果方面，苹果、橙子等富含维生素C的水果可适当多吃，维生素C有助于增强免疫力。一般建议每日蔬菜摄入量不少于500克，水果摄入量在200-300克。
3.适量矿物质摄入：坚果（如核桃、杏仁等）含锌等矿物质，锌对免疫系统有重要作用；全谷物（燕麦、糙米等）可提供B族维生素等，每日可安排一定量的全谷物摄入，如早餐可食用燕麦片。
二、需避免的食物
1.光敏性食物：芹菜、香菜、无花果等食物可能增强皮肤对紫外线的敏感性，红斑狼疮患者应避免过量食用这类可能诱发或加重光敏症状的食物。
2.辛辣刺激性食物：过多食用辛辣食物可能刺激机体，加重炎症反应，应尽量避免食用辣椒、花椒等辛辣调料及辛辣菜肴。
3.高盐高脂食物：高盐高脂饮食不利于患者血压、血脂的控制，而红斑狼疮患者可能因疾病本身或药物影响存在代谢异常风险，需保持饮食清淡，每日盐摄入量建议不超过5克，减少油炸食品、动物油等高脂肪食物的摄入。
三、特殊人群考虑
1.儿童患者：需保证足够营养摄入以支持生长发育，在蛋白质等营养素摄入上需根据年龄合理调整，例如学龄前儿童每日蛋白质摄入量可根据体重计算，保证满足其生长需求，同时注意食物的多样化，避免挑食，确保各类营养素均衡。
2.妊娠期患者：要注意营养均衡和特定营养素补充，如叶酸的充足摄入，但需在医生指导下进行，避免自行盲目补充导致不良影响，同时需密切关注饮食对胎儿及自身健康的双重影响，遵循医生针对妊娠期红斑狼疮患者制定的个性化饮食方案。
3.老年患者：需考虑消化功能变化，选择易于消化的食物，如将肉类制成软烂的形式（如炖肉、肉羹等），保证必要营养素摄入，同时注意饮食量的控制，避免过饱加重消化负担，根据自身身体状况合理调整饮食结构。
