抗风湿病患者需保证充足优质蛋白质供给如瘦肉鱼类豆类等，补充维生素C（如柑橘类猕猴桃等）、维生素D（可通过晒太阳或深海鱼蛋黄等获取）、钙（奶制品豆制品等），摄入全谷物蔬菜水果等膳食纤维，从坚果获取健康脂肪，老年患者注意补钙及药物相互作用，女性更年期注重相关营养摄入，合并肾病者调整蛋白质摄入，肥胖患者控制总热量选低热量高营养密度食物。
一、优质蛋白质摄入
抗风湿病患者应保证充足优质蛋白质供给，如瘦肉（每周可摄入150~200克）、鱼类（每周2~3次深海鱼，如三文鱼、金枪鱼等，这类食物富含Omega-3脂肪酸，具有抗炎特性，可辅助减轻关节炎症反应）、豆类及豆制品（每日可摄入50~100克大豆或相应量的豆制品），优质蛋白有助于维持机体免疫功能及组织修复。
二、维生素与矿物质补充
1.维生素C：柑橘类水果（如橙子、柠檬）、猕猴桃等每100克可提供较多维生素C，每日适量摄入（如1~2个中等大小柑橘），维生素C参与胶原蛋白合成，对关节软骨等组织修复有一定益处。
2.维生素D：可通过晒太阳（每日10~15分钟，避开正午强光）或摄入深海鱼类（如鳕鱼、沙丁鱼）、蛋黄等获取，每日保证400~800国际单位的维生素D摄入，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松，而部分抗风湿病治疗可能影响维生素D代谢，需关注其水平。
3.钙：奶制品（每日300毫升左右牛奶或相当量奶制品）、豆制品（如豆腐、豆浆）是钙的良好来源，对于有骨质疏松风险的患者尤为重要，每日钙摄入量建议成年患者800~1200毫克，绝经后女性及老年患者可适当增加至1000~1200毫克。
三、膳食纤维与健康脂肪
1.膳食纤维：全谷物（如燕麦、糙米）、蔬菜（每日400~500克）、水果（每日200~300克）富含膳食纤维，可促进肠道健康，维持正常代谢，有助于控制体重，而肥胖可能加重关节负担，膳食纤维摄入利于体重管理。
2.健康脂肪：除上述Omega-3脂肪酸外，可从坚果（每日10克左右）中获取不饱和脂肪，如杏仁、核桃等，其含有的营养成分对机体代谢有积极作用，但需注意适量，避免总热量超标。
四、特殊人群注意事项
1.老年患者：因消化吸收功能可能减退，钙质吸收能力下降，除饮食摄入外，可在医生指导下适当补充钙剂，但需注意与其他药物的相互作用。
2.女性患者：更年期女性骨流失加快，更需注重钙、维生素D及蛋白质摄入，可增加豆制品、深海鱼等食物摄入。
3.合并肾脏疾病患者：需根据肾功能调整蛋白质摄入种类与量，优先选择优质低磷蛋白，如鸡蛋、牛奶等，并遵循医生制定的饮食方案。
4.肥胖患者：在保证营养均衡基础上控制总热量，选择低热量、高营养密度食物，如清蒸蔬菜、水煮禽肉等，通过合理饮食辅助减轻关节负担。
