中暑后需及时补充水分与电解质可饮淡盐水或含电解质运动饮料，宜吃清淡易消化的米粥、面条，多吃富含维生素的黄瓜、西红柿、橙子，儿童中暑选适合口味易消化食物如儿童电解质水、儿童粥等，老年人饮食注重软烂、避免辛辣刺激，可增加富含蛋白质清淡食物如鸡蛋羹搭配米粥等。
一、补充水分与电解质
中暑后身体大量失水和电解质，需及时补充。可饮用淡盐水，每500毫升水中加入约1.5克盐，能补充因出汗丢失的钠等电解质；也可选择含有电解质的运动饮料，其成分能快速补充机体所需的钠、钾、镁等电解质，帮助恢复体内电解质平衡，例如每100毫升运动饮料中通常含有一定量的钠（约50-100毫克）、钾（约20-50毫克）等电解质成分，能有效补充中暑导致的电解质流失。
二、清淡易消化的食物
1.米粥：米粥属于清淡易消化食物，煮制过程中大米中的淀粉部分分解，易被胃肠道消化吸收。中暑后胃肠功能减弱，食用米粥可为身体提供能量，且不会给胃肠造成过重负担，一般建议熬煮较软烂的米粥，每次适量食用。
2.面条：面条也是不错的选择，可煮成清汤面，避免添加过多油腻调料。面条富含碳水化合物，能为机体补充能量，其易消化的特性适合中暑后胃肠功能不佳的人群，例如可选择细面条，煮至熟透后食用。
三、富含维生素的蔬果
1.黄瓜：黄瓜水分含量高，约95%左右，同时富含维生素C、维生素B族等多种维生素。维生素C具有抗氧化等作用，有助于机体恢复，黄瓜可生食或凉拌，如凉拌黄瓜，既能补充水分又能补充维生素，适合中暑后食用。
2.西红柿：西红柿富含维生素C、番茄红素等，维生素C可增强机体抵抗力，番茄红素具有抗氧化等功效。可将西红柿做成番茄炒蛋（但需注意炒制时少放油，保持清淡），或直接生食，为身体补充营养和水分。
3.橙子：橙子富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约33毫克左右，维生素C有助于促进机体代谢恢复。中暑后可适量食用橙子，能补充维生素，增强身体恢复能力，但注意不要一次食用过多，尤其是糖尿病患者需谨慎选择。
特殊人群注意事项
儿童：儿童中暑时，应选择适合儿童口味且易消化的清淡食物，如儿童专用的电解质水，避免给低龄儿童食用过于油腻或难以消化的食物。因为儿童胃肠功能更脆弱，过度油腻或难消化食物可能加重胃肠负担，影响身体恢复。例如1-3岁儿童中暑后，可给予少量多次饮用儿童电解质水，食物可选择儿童粥、蒸蛋等清淡易消化食物。
老年人：老年人中暑后，饮食要更注重软烂，避免辛辣刺激，可适当增加富含蛋白质的清淡食物，如鸡蛋羹等。老年人消化功能减退，且身体恢复需要一定营养支持，软烂食物利于消化吸收，富含蛋白质的食物能为机体提供修复所需的营养物质。例如70岁以上老年人中暑后，鸡蛋羹可每天食用1-2次，每次约1个鸡蛋制作的量，同时搭配少量米粥等。
