肝中毒会引发消化系统、全身及其他系统相关症状。消化系统症状有恶心呕吐、腹痛、食欲减退；全身症状包括乏力、黄疸、发热；其他系统相关症状有神经系统症状、出血倾向，不同年龄、性别、健康状况人群表现各有差异。
一、消化系统症状
（一）恶心呕吐
肝中毒时，肝脏功能受损影响消化代谢，会刺激胃肠道，导致恶心感频繁出现，进而引发呕吐。例如某些肝毒性物质进入人体后，会干扰胃肠道的正常蠕动和消化液分泌，使得患者出现反复的恶心呕吐症状，这在因药物性肝中毒的患者中较为常见，不同年龄、性别人群均可出现，若本身有基础肝病病史者可能更容易诱发该症状。
（二）腹痛
肝脏周围的神经受到影响时可引起腹痛，肝中毒导致肝脏肿大，牵拉包膜，会引发右上腹等部位的隐痛、胀痛或钝痛等。不同年龄阶段人群表现可能略有差异，儿童可能表述不清但会有哭闹不安等表现，女性在生理期等特殊时期可能因身体整体状态不同而影响腹痛的感知和表现，有长期饮酒等不良生活方式的人群本身肝脏基础可能较差，肝中毒时腹痛症状可能更明显。
（三）食欲减退
肝脏是参与消化代谢重要的器官，肝中毒后其合成、代谢等功能紊乱，会影响患者的食欲，表现为不想进食、食量减少等。各年龄段人群都会出现，有慢性肝病病史者食欲减退可能更为显著，长期熬夜等不良生活方式会加重肝脏负担，进而加重食欲减退的情况。
二、全身症状
（一）乏力
肝中毒会使身体代谢功能紊乱，能量产生不足，从而导致患者感到全身乏力，即使休息后也难以缓解。不同性别人群均会出现，年龄较小的儿童可能表现为活动量减少等，老年人群体本身活动能力相对较弱，乏力症状可能会影响其日常生活自理能力，有长期劳累等生活方式的人群肝中毒时乏力症状可能更突出。
（二）黄疸
当肝脏对胆红素的摄取、结合和排泄功能发生障碍时，血液中胆红素浓度升高，就会出现黄疸，表现为皮肤、巩膜发黄。新生儿肝中毒时黄疸可能更为复杂，需特别关注，不同性别黄疸表现无本质差异，但女性在孕期等特殊生理时期若发生肝中毒出现黄疸需谨慎处理，有肝炎病史等人群发生肝中毒时黄疸出现可能更迅速或症状更严重。
（三）发热
部分肝中毒患者可能会出现发热症状，这是因为肝脏受损后机体的免疫反应被激活，引发炎症反应从而导致发热，体温多为低热或中度发热。不同年龄人群发热表现有所不同，儿童体温调节中枢不完善，发热可能更易波动，老年人群体发热可能相对不典型，有基础感染性疾病同时合并肝中毒时发热情况可能更复杂。
三、其他系统相关症状
（一）神经系统症状
严重肝中毒时可能影响神经系统，出现头晕、头痛、嗜睡甚至昏迷等症状。儿童神经系统发育尚不完善，肝中毒引发神经系统症状时需格外警惕，女性在孕期等特殊时期发生肝中毒出现神经系统症状可能会对胎儿等产生影响，有神经系统基础疾病同时合并肝中毒时病情可能更为危重。
（二）出血倾向
肝脏合成凝血因子等功能异常时，会出现出血倾向，如皮肤瘀点、瘀斑，鼻出血、牙龈出血等。各年龄段人群均可出现该症状，老年人群体本身凝血功能可能相对较弱，出血倾向可能更明显，有血液系统基础疾病同时合并肝中毒时出血倾向会更严重。
