上呼吸道感染患者在饮食上可选择易消化且营养丰富的主食如米粥、软面条，富含维生素的蔬菜如西兰花、胡萝卜，优质蛋白质的来源如鸡蛋羹、瘦肉粥（选易消化瘦肉），同时儿童、老年及有基础疾病患者有不同注意事项，儿童食物要更易消化并保证营养均衡，老年要选更易消化食物且避免高盐高糖，有基础疾病者按自身疾病控制相应营养物质摄入。
一、易消化且营养丰富的主食选择
1.米粥：大米熬制的米粥易于消化吸收，能为身体提供碳水化合物以补充能量。其中富含的碳水化合物可快速被人体分解利用，维持机体正常代谢。对于上呼吸道感染患者，尤其是胃肠功能相对较弱者，米粥是很好的选择。可根据个人口味适当加入少量盐或糖来调味，但不宜过咸或过甜。
2.软面条：面条经过煮制后变得柔软，容易被胃肠道消化。它同样能提供碳水化合物，还含有一定量的B族维生素等营养成分。例如清汤面条，搭配少量青菜，既清淡又有营养，适合上呼吸道感染患者食用。
二、富含维生素的蔬菜选择
1.西兰花：西兰花富含维生素C、维生素K等多种维生素。维生素C具有增强免疫力的作用，有助于机体抵抗感染。每100克西兰花中维生素C含量较高，能够在一定程度上帮助上呼吸道感染患者恢复。可以采用清炒或白灼的方式烹饪西兰花，最大程度保留其营养成分。
2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A。维生素A对维持呼吸道黏膜的完整性有重要作用，有助于预防呼吸道感染的进一步加重。胡萝卜可以做成胡萝卜丝炒蛋，或者清炖胡萝卜汤，其口感软糯，营养丰富。
三、优质蛋白质的来源选择
1.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋羹质地柔软，容易被消化吸收。对于上呼吸道感染患者来说，适量食用鸡蛋羹可以补充蛋白质，增强身体抵抗力。制作鸡蛋羹时要注意蒸制时间和火候，确保其熟透且口感嫩滑。
2.瘦肉粥（瘦肉应选用鸡肉、鱼肉等相对容易消化的）：鸡肉、鱼肉等瘦肉中含有丰富的优质蛋白质。将瘦肉煮成粥，既保证了蛋白质的摄入，又使得食物易于消化。例如鱼肉粥，鱼肉富含不饱和脂肪酸，对身体有益，同时其肉质细嫩，适合上呼吸道感染患者食用。
四、特殊人群注意事项
1.儿童患者：儿童上呼吸道感染时，胃肠功能可能更易受到影响。在选择食物时，要更加注重食物的易消化性。比如米粥可以煮得更软烂一些，面条可以选择细面，蔬菜可以切成更小的碎末以便儿童咀嚼和消化。同时，要保证营养均衡，根据儿童的年龄和食欲情况合理调整食物的种类和量。
2.老年患者：老年上呼吸道感染患者往往消化功能有所减退。主食可以选择更软烂的米粥或软面条，蔬菜可以选择烹饪得更软嫩的，如煮烂的西兰花、胡萝卜泥等。蛋白质的摄入可以选择更容易消化的鸡蛋羹、鱼肉等，避免食用过于油腻或难以消化的肉类。并且要注意根据老年患者的口味进行适当调味，但要避免高盐高糖饮食。
3.患有基础疾病的患者：如果患者同时患有糖尿病，在选择主食时要控制碳水化合物的量，可选择粗粮与细粮搭配的粥或面条，如燕麦与大米混合熬制的粥，同时要注意监测血糖变化。对于患有肾脏疾病的患者，要根据肾功能情况控制蛋白质的摄入量，选择优质低蛋白的食物来源，并遵循肾脏疾病的饮食要求进行合理搭配。
