中毒可致多系统症状，神经系统方面有机磷中毒有中枢先兴奋后抑制等表现、一氧化碳中毒具口唇樱桃红色等特征且儿童需留意精神状态；消化系统中强酸强碱中毒致口腔等灼痛溃疡等、重金属中毒影响胃肠功能且老人症状不典型；呼吸系统里刺激性气体致呼吸异常、一氧化碳影响呼吸及抑制呼吸中枢，儿童呼吸变化快需紧急处理；循环系统出现心率心律血压改变如洋地黄中毒心律失常等、砷化物中毒致心肌损害且老人病情判断复杂；皮肤黏膜有亚硝酸盐致发绀、有机溶剂致刺激、腐蚀性毒物致灼伤等，儿童皮肤黏膜反应明显需观察其色泽形态等。
一、神经系统症状
中毒可影响神经系统功能，表现多样。例如有机磷农药中毒时，会出现中枢神经系统先兴奋后抑制的过程，初期有头晕、头痛、乏力，继而可能出现烦躁不安、谵妄、抽搐、昏迷等；一氧化碳中毒时，因一氧化碳与血红蛋白结合形成碳氧血红蛋白，阻碍氧气运输，导致脑组织缺氧，患者初期可出现头痛、头晕、恶心，随着中毒加重可出现意识模糊、昏迷，且口唇可呈现樱桃红色，这是一氧化碳中毒较具特征性的表现。儿童由于神经系统发育不完善，对毒物更敏感，中毒后神经系统症状可能更易被忽视，需特别留意其精神状态变化。
二、消化系统症状
毒物对消化系统的刺激较为常见。强酸强碱中毒时，会直接腐蚀口腔、食管及胃肠道黏膜，引起口腔及咽喉部灼痛、溃疡，吞咽困难，恶心、呕吐，呕吐物可能带有血性或特殊气味（如强酸中毒呕吐物有酸味，强碱中毒呕吐物有碱味），还可出现腹痛、腹泻等症状。例如误服强酸后，口腔黏膜会充血、糜烂，食管及胃黏膜可能发生溃疡、穿孔等严重情况；重金属中毒（如铅中毒）可影响胃肠道功能，导致食欲不振、腹胀、腹痛、便秘或腹泻等。老年人消化系统功能减退，对毒物的耐受和反应可能与青壮年不同，中毒后消化系统症状可能相对不典型，需结合病史仔细鉴别。
三、呼吸系统症状
中毒可累及呼吸系统，导致呼吸功能异常。刺激性气体中毒时，如氯气、氨气等，可直接刺激呼吸道黏膜，引起咳嗽、咳痰、胸闷、气短，严重时可出现肺水肿，表现为呼吸困难、咳粉红色泡沫样痰。一氧化碳中毒除了神经系统症状外，也会影响呼吸，导致呼吸加快或减慢。另外，某些毒物中毒可抑制呼吸中枢，引起呼吸抑制，表现为呼吸频率减慢、深度变浅等。儿童呼吸系统发育尚未成熟，中毒后呼吸系统症状变化较快，一旦出现呼吸异常需紧急处理。
四、循环系统症状
中毒对循环系统的影响包括心率、心律及血压的改变。例如洋地黄类药物中毒可导致心律失常，如室性早搏、房室传导阻滞等；重度中毒时还可能出现血压下降，甚至休克。砷化物中毒可损害心肌，引起心肌损害，导致心悸、胸闷，严重时出现心力衰竭。老年人本身可能存在心血管基础疾病，中毒后循环系统症状可能与基础疾病相互干扰，增加病情判断的复杂性，需密切监测血压、心率等指标变化。
五、皮肤黏膜症状
部分毒物中毒可在皮肤黏膜表现出特征性改变。例如亚硝酸盐中毒时，亚硝酸盐将血红蛋白中的二价铁氧化为三价铁，形成高铁血红蛋白，使血液失去携氧能力，导致皮肤黏膜出现发绀，常见于口唇、甲床等部位；有机溶剂中毒可能引起皮肤黏膜刺激，出现皮疹、瘙痒等表现；腐蚀性毒物中毒可导致皮肤灼伤，出现局部红肿、水疱、溃疡等。儿童皮肤娇嫩，接触毒物后皮肤黏膜反应可能更明显，需注意观察皮肤黏膜的色泽、形态等变化。
