系统性红斑狼疮患者饮食需遵循均衡营养等原则，要保证优质蛋白质、多种维生素、矿物质摄入，还需避免光敏性食物、辛辣刺激性食物及可能过敏的食物，不同年龄人群有相应饮食考虑及注意事项。
一、总体饮食原则
系统性红斑狼疮患者的饮食需遵循均衡、营养、避免可能诱发病情加重或过敏的食物等原则。整体要保证摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等，同时注意控制盐分、糖分等的摄入。
（一）蛋白质摄入
1.来源及意义：应摄入优质蛋白质，如瘦肉（鸡肉、鱼肉等白肉相对红肉更适宜，因为红肉中饱和脂肪酸含量相对较高，可能对病情有一定影响）、鸡蛋、牛奶、豆类及豆制品等。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质，对于系统性红斑狼疮患者，由于疾病本身可能导致机体处于高消耗状态，充足的优质蛋白质摄入有助于维持机体的基本代谢和组织修复等。例如，鱼肉中富含的不饱和脂肪酸，除了提供蛋白质外，还可能对炎症反应有一定的调节作用，有研究表明适量摄入富含不饱和脂肪酸的鱼类等食物可能对自身免疫性疾病的炎症状态有一定改善作用。
2.特殊人群考虑：对于儿童患者，要保证蛋白质摄入满足生长发育需求，但需注意选择容易消化吸收的优质蛋白来源；对于老年患者，要考虑其消化功能，可适当调整烹饪方式，如将肉类做成易消化的肉末等形式。
（二）维生素摄入
1.多种维生素的重要性：各类维生素对机体正常功能维持至关重要。维生素C具有抗氧化作用，可从新鲜的蔬菜水果中获取，如橙子、柠檬、西兰花、青椒等。维生素D有助于钙的吸收，患者可适当通过晒太阳（但要注意避免强烈紫外线照射导致皮肤损伤，因为系统性红斑狼疮患者皮肤较为敏感）以及摄入富含维生素D的食物，如深海鱼类、蛋黄等。维生素B族参与机体多种代谢过程，可从全谷物、瘦肉、豆类等食物中获取。
2.不同年龄人群差异：儿童患者处于生长发育阶段，对维生素的需求相对更多样，要保证各种蔬菜水果的合理摄入以满足维生素需求；老年患者可能存在消化吸收功能减退等情况，在摄入蔬菜水果时可考虑加工方式，如将蔬菜做成菜泥等，确保维生素的有效摄取。
（三）矿物质摄入
1.钙及其他矿物质：要注意钙的摄入，对于女性患者尤其是绝经后的女性，系统性红斑狼疮可能增加骨质疏松的风险，所以需摄入富含钙的食物，如奶制品、豆制品、坚果等。同时，要注意钾、镁等矿物质的平衡摄入，可从香蕉（富含钾）、坚果（富含镁）等食物中获取。
2.特殊人群应对：孕妇患者在矿物质摄入方面需更加谨慎，要确保钙等矿物质的充足供应以满足自身和胎儿的需求，但要注意避免过度补充导致不良影响；老年患者要关注矿物质的吸收情况，必要时可在医生指导下进行适当补充。
二、需避免的食物
（一）光敏性食物
1.常见光敏性食物：某些食物具有光敏性，系统性红斑狼疮患者皮肤对紫外线敏感，食用后可能加重皮肤光敏反应，如芹菜、香菜、无花果等。因为这些食物中含有的某些成分会增加皮肤对紫外线的敏感性，进而可能诱发或加重皮疹等皮肤症状。
2.特殊人群注意：儿童患者由于皮肤更娇嫩，对光敏性食物的反应可能更明显，需严格避免此类食物；有皮肤严重受累的患者，不管年龄大小，都要高度警惕光敏性食物的摄入。
（二）辛辣刺激性食物
1.影响及举例：辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等可能会加重患者的炎症反应，导致病情波动。因为这些食物可能会刺激机体的免疫系统，使自身免疫反应进一步活跃，从而对系统性红斑狼疮患者的病情产生不利影响。
2.不同年龄人群差异：对于儿童患者，要避免辛辣刺激性食物的摄入，以减少对胃肠道等的刺激；老年患者本身胃肠道功能可能相对较弱，辛辣刺激性食物更易引起胃肠道不适，所以也应尽量避免。
（三）某些可能过敏的食物
1.个体差异及应对：每个患者可能存在个体差异，对某些食物过敏，如海鲜等。如果患者明确对某种食物过敏，应绝对避免食用，因为过敏反应可能会诱发或加重病情。在日常生活中，患者需要注意观察自己食用某些食物后的反应，一旦发现过敏情况，要及时规避相关食物。
2.特殊人群提示：儿童患者在添加辅食等过程中，要特别注意观察是否对某些食物过敏，一旦发现过敏，要谨慎添加新的食物种类；老年患者也可能出现新的食物过敏情况，需密切关注饮食后的身体反应。
