乳腺癌高危人群需限制盐的摄入。
高盐饮食会增加血管压力,提升患心脏疾病和中风的风险,还可能与胰岛素抵抗和代谢综合症有关,而这两者都可能增加患乳腺癌的风险。在美国人的日常饮食中,过量食盐会通过影响人体代谢和降低钾与钠的比例,间接增加患癌症的风险。同时,欧洲和南美的研究也发现含盐量高的食物与胃癌存在相关性,且有证据显示乳腺癌幸存者胃癌的发病风险增加,特别是小叶癌患者。
此外,腌肉和一些咸的食物中常添加亚硝酸钠等化合物,亚硝酸钠在胃中会产生致癌物亚硝酸胺,加快癌症进程。因此,乳腺癌高危人群应限制盐的摄入,避免食用过量食盐和含盐加工食品,以降低患癌风险,维护身体健康。