高尿酸血症的饮食调理需注意严控高嘌呤食物、优化主食与蛋白质、多吃促排尿酸的蔬果、严格控酒限糖多饮水等。
1.严控高嘌呤食物
完全避免动物内脏如肝、肾,浓肉汤,沙丁鱼等超高嘌呤食物;减少红肉如牛、羊肉摄入,每日不超过50克,优先选择去皮禽肉或淡水鱼如鲫鱼、鳊鱼。
2.优化主食与蛋白质
主食以低GI的粗粮如燕麦、糙米替代精制米面,稳定血糖同时减少尿酸生成;蛋白质来源以低脂乳制品如脱脂奶、无糖酸奶和鸡蛋为主,每日摄入300ml牛奶加1个鸡蛋可满足需求。
3.多吃促排尿酸的蔬果
每日保证500克以上蔬菜如冬瓜、黄瓜、芹菜,其碱性成分可中和尿酸;水果选择低糖型如樱桃、草莓,每日200克以内,避免果糖过量抑制排泄。
4.严格控酒限糖多饮水
彻底戒酒尤其啤酒,减少含糖饮料,每日饮水2000-3000ml,分时段饮用,睡前适量补水预防尿液浓缩。