急性肠胃炎需保证充足休息并重视水分与电解质补充，急性期可短暂禁食后逐步进食清淡易消化流质或半流质食物且避辛辣油腻等刺激，恢复期逐步增食保清淡，有显著腹痛可在医生指导下用解痉药，有细菌感染迹象遵医嘱用抗菌药且儿童用药需谨慎，腹泻严重合理用止泻药注意不良反应及药物相互作用，儿童需密切关注补液情况饮食调整精准，老年人补液控速量用药考量基础疾病，孕妇用药需谨慎并兼顾自身与胎儿营养补充。
一、一般治疗
急性肠胃炎患者需保证充足休息，让胃肠道得以修复。同时要重视水分与电解质补充，频繁呕吐或腹泻者可通过口服补液盐来维持体内水、电解质平衡，防止脱水引发不良后果，尤其儿童和老年人更需密切关注脱水状况，及时调整补液措施。
二、饮食调整
急性期：可短暂禁食数小时（依病情轻重定时长），之后逐步进食清淡、易消化的流质或半流质食物，像米汤、藕粉、稀粥等，此类食物能减轻胃肠消化负担。需避免摄入辛辣、油腻、刺激性及生冷食物，如辣椒、油炸物、冰淇淋等，以防加重胃肠刺激致症状加剧。
恢复期：逐步增加食物种类，但仍要保持清淡，不可急于进食过量或难消化食物，防止胃肠功能再度受扰。
三、药物辅助
若有显著腹痛，可在医生指导下使用解痉药物缓解痉挛；若存在细菌感染迹象，可能需使用抗菌药物，但要严格遵医嘱，且不同年龄人群用药有别，儿童用抗菌药物需谨慎评估；对于腹泻严重者，可使用止泻药物，不过要依据个体情况合理选用，同时注意药物可能带来的不良反应及与其他基础疾病用药的相互作用。
四、特殊人群注意事项
儿童：胃肠功能较弱且脱水风险高，需密切关注补液情况，必要时及时就医进行静脉补液，同时饮食调整要更精准，遵循循序渐进原则，防止因饮食不当加重病情。
老年人：常伴有基础疾病，如心脑血管病等，补液时要谨慎把控速度与量，避免加重心肾负担，用药需充分考量基础疾病影响，严格遵医嘱调整治疗方案。
孕妇：用药需格外谨慎，应在医生指导下选择对胎儿无影响的药物治疗，同时注重营养补充以保障胎儿健康，饮食调整要兼顾自身与胎儿需求，避免食用可能影响胎儿的食物。
