胃癌病人吃什么
胃癌病人需保证充足易消化的优质蛋白质摄入如鱼肉鸡肉鸡蛋豆制品等，选择软烂易消化食物如粥类蒸蛋豆腐等，多吃新鲜蔬菜水果补充维生素，遵循少食多餐，术后患者及贫血者有相应特殊饮食注意且需个性化调整。
一、保证充足热量与蛋白质摄入
胃癌病人需要维持机体能量供应及组织修复，应选择易消化的优质蛋白质来源。例如鱼肉，其富含蛋白质且脂肪含量相对较低，易于消化吸收，研究显示适量摄入鱼肉可为患者提供必要的蛋白质支持机体功能；鸡肉也是不错的选择，可通过炖煮等方式使其质地软烂，方便消化；鸡蛋可做成蒸蛋等形式，富含优质蛋白；豆制品如豆腐、豆浆等，也是蛋白质的良好来源，能帮助患者维持体力与营养状态。
二、选择易消化的食物
由于胃癌可能影响胃肠道消化功能，应优先选择软烂、易消化的食物。粥类是较好的选择，像小米粥，小米经过煮制后质地软糯，容易被胃肠道消化；南瓜粥不仅口感好，还富含膳食纤维等营养成分，且易于消化；蒸蛋质地嫩滑，富含蛋白质，适合胃癌病人食用；豆腐经过加工后质地软嫩，也是易消化的优质食物，可搭配清淡的烹饪方式，如清炒豆腐等。
三、多摄入富含维生素的食物
新鲜蔬菜水果是维生素的重要来源。西兰花含有丰富的维生素C、维生素K等，维生素C具有抗氧化等作用，可通过蒸煮的方式保留其营养成分，如将西兰花焯水后凉拌或清炒；胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，对机体健康有益，可采用炖煮胡萝卜等方式，使其更易被消化吸收，患者可适量食用胡萝卜相关菜品来补充维生素。
四、遵循少食多餐原则
胃癌病人消化功能可能受限，采用少食多餐的进食方式较为适宜。例如将一天的食物分成5-6餐进食，每次进食量不宜过多，这样能减轻胃肠道负担，使食物更好地被机体消化吸收利用，避免一次进食过多引发腹胀、腹痛等不适症状。对于术后患者，如胃大部切除术后的病人，更需严格遵循少食多餐，同时要注意控制碳水化合物摄入速度，防止出现倾倒综合征等并发症；若伴有贫血，可适当增加含铁丰富食物的摄入，像动物肝脏、红枣等，但需在医生综合评估病情及营养状况后合理安排，因为不同个体的病情严重程度、基础健康状况等因素不同，饮食调整需个性化。
