不同种类的蔬菜、水果、茶饮、谷物各有其营养成分与功效，如苦瓜清热解毒等，芹菜清热利湿等，梨清热生津等，西瓜清热解暑等，菊花茶散风清热等，金银花茶清热解毒等，绿豆清热解毒等，但食用时需注意不同人群的禁忌，如脾胃虚寒者对部分寒凉性食物需谨慎等。
芹菜：芹菜富含膳食纤维、维生素（如维生素A、维生素C等）和矿物质（如钙、磷、铁等）。芹菜有清热利湿、平肝凉血的功效，对于因体内有热邪导致的头晕、目赤、小便不利等有一定的改善作用。一般人群均可食用芹菜，然而，芹菜具有一定的降血压作用，低血压人群食用时需谨慎，应根据自身血压情况适量食用。
水果类
梨：梨含有丰富的水分、维生素C、钾等营养成分。中医认为梨有清热生津、润肺化痰的作用，对于肺热咳嗽、咽干口渴等有一定的缓解效果。现代研究也发现梨中的某些成分有助于减轻体内的热症。一般人群都能吃梨，但脾胃虚寒、风寒咳嗽者不宜多吃，因为梨性寒凉，过多食用可能会引起肠胃不适等问题。
西瓜：西瓜水分含量高，还含有瓜氨酸、精氨酸等成分。西瓜具有清热解暑、生津止渴的功效，非常适合在炎热的天气里食用，能帮助清除体内的暑热之毒。不过，糖尿病患者要谨慎食用西瓜，因为西瓜含糖量相对较高，过量食用可能会导致血糖波动较大。
茶饮类
菊花茶：菊花含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质。菊花茶具有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用，对于肝火上炎引起的目赤肿痛、头痛眩晕等有一定的缓解作用。一般人群均可饮用菊花茶，但阳虚体质者不宜多喝，因为菊花性微寒，可能会加重阳虚的症状；孕妇也需谨慎饮用，以免对胎儿产生不良影响。
金银花茶：金银花含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，具有清热解毒、疏散风热的功效。金银花茶对于热毒疮痈、咽喉肿痛等有一定的缓解作用。不过，脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌用金银花茶，因为其寒凉之性可能会损伤脾胃阳气。
谷物类
绿豆：绿豆富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等营养成分。绿豆有清热解毒、消暑利水的功效，常用于治疗暑热烦渴、湿热泄泻等。绿豆可以煮成绿豆汤饮用，一般人群均可食用绿豆，但体质虚寒者不宜过多食用，因为绿豆性寒凉，可能会导致脾胃不适等问题。
