骨折病人需摄入蛋白质丰富食物以促进愈合，如瘦肉、鱼类等；多吃富含钙的食物利于骨骼强度和骨折钙化，像牛奶、豆制品等；要吃富含维生素C的水果（如橙子）促进胶原蛋白合成，吃富含维生素D的鱼类等促进钙吸收；还需多吃膳食纤维丰富的食物预防便秘，如全麦面包、蔬菜等，以保证营养吸收间接促进骨折恢复，不同人群如儿童、老年人、孕期女性等各有相关营养需求侧重点。
富含钙的食物
来源及作用：钙是骨骼的重要组成成分，骨折病人应多吃富含钙的食物。像牛奶，每100毫升牛奶约含104毫克的钙；豆制品如豆腐，每100克北豆腐约含164毫克钙；虾皮的钙含量也很高，每100克虾皮约含991毫克钙。充足的钙摄入有助于维持骨骼的强度和促进骨折部位的钙化，利于骨折的恢复。对于孕期骨折的女性，本身对钙的需求就增加，再加上骨折恢复需要，更要保证钙的充足摄入；对于患有骨质疏松症同时发生骨折的老年人，除了保证钙的摄入外，还需综合考虑其他影响钙吸收利用的因素。
富含维生素的食物
维生素C：橙子、柠檬、草莓等水果富含维生素C，它有助于促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨骼、肌腱等组织的重要组成部分。每100克橙子约含33毫克维生素C。维生素C缺乏可能会影响骨折愈合的速度。对于长期卧床的骨折病人，由于活动量减少，维生素C的摄入更需要通过食物来保证，因为卧床可能会导致胃肠道功能相对减弱，影响营养物质的吸收，所以通过多吃富含维生素C的水果来补充很有必要。
维生素D：鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、动物肝脏等食物富含维生素D，维生素D能促进钙的吸收。例如，每100克三文鱼约含450国际单位的维生素D。对于一些日照不足的骨折病人，如长期室内活动的骨折患者，更需要通过食物来补充维生素D以促进钙的吸收利用，保证骨折部位能更好地获取钙来修复。
膳食纤维丰富的食物
来源及作用：骨折病人常需要卧床休息，容易发生便秘，所以要多吃富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦、蔬菜（如芹菜、菠菜等）。全麦面包每100克约含10克左右的膳食纤维，蔬菜中芹菜每100克含膳食纤维约1.2克。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，保证患者的消化功能正常，从而有利于营养物质的吸收，间接地促进骨折的恢复。对于老年骨折患者，本身肠道蠕动就相对较慢，更应注重膳食纤维的摄入来预防便秘问题。
