胃火是中医概念指胃热炽盛化火的病理现象，成因包括饮食长期过食辛辣油腻温热及饮酒、情志长期不舒肝郁犯胃、体质素体阳盛或老年人脾胃弱饮食不节，常见表现有胃部灼热痛拒按、消谷善饥、口臭牙龈肿痛出血、口渴喜饮冷饮、大便干结等，儿童因饮食不规律等致食欲异常等，女性因情志不调等致经前胃脘不适等，老年人因脾胃弱饮食不当致胃脘灼热等，调理可通过饮食摄入清热食物、保持良好情志、儿童家长监督习惯、老年人合理调整饮食结构来预防和缓解相关症状。
一、胃火的定义
胃火是中医概念，指胃热炽盛化火的病理现象，是因多种因素导致胃内阳热亢盛，出现一系列热象表现的病症。
二、胃火的成因
（一）饮食因素
长期过食辛辣、油腻、温热性食物，如辣椒、油炸食品、羊肉等，易使体内积热，损伤胃腑，引发胃火；过度饮酒也可助火生热，导致胃火内生。
（二）情志因素
长期情志不舒，如焦虑、抑郁、暴怒等，可致肝郁化火，横逆犯胃，从而引发胃火。
（三）体质因素
部分人群素体阳盛，若再加上上述饮食、情志等因素影响，更易出现胃火亢盛的情况；老年人脾胃功能相对减弱，若饮食不节，也较易出现胃火相关问题。
三、胃火的常见表现
（一）胃部相关症状
胃脘部有灼热疼痛感，且拒按；有消谷善饥表现，即食欲亢进，进食量多，但仍感饥饿。
（二）口腔及全身症状
出现口臭，牙龈肿痛、出血；口渴喜饮冷饮；大便干结等症状。
四、不同人群的胃火特点及注意事项
（一）儿童
儿童若饮食不规律，过多摄入高热量、辛辣的零食或快餐，易引发胃火。表现为食欲异常（如厌食或暴饮暴食）、口腔溃疡、口气重等。家长需注意引导儿童养成良好饮食习惯，控制高热量、辛辣食物摄入，多食用清淡、富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果等。
（二）女性
女性若长期情志不调，且饮食上不注意，较易出现胃火。常表现为月经前或情绪波动时出现胃脘不适、口臭等。女性应注重调节情志，保持心情舒畅，同时在饮食上避免过食辛辣刺激之品，可适当多吃具有清热降火作用的食物。
（三）老年人
老年人脾胃功能逐渐减弱，若饮食不当（如进食过多油腻、温热食物），易出现胃火。表现为胃脘灼热、大便干结等。老年人需注意饮食均衡，选择易消化、清热的食物，如绿豆粥、冬瓜汤等，避免加重脾胃负担。
五、胃火的调理方式
可通过饮食调理，如多摄入苦瓜、绿豆、芹菜、百合等清热降火的食物；保持良好的情志状态，避免长期焦虑、抑郁等不良情绪；对于儿童，家长要监督其养成健康的饮食习惯；老年人则需根据自身脾胃功能合理调整饮食结构，以预防和缓解胃火相关症状。
