去胃火可通过药物和非药物干预方式。清热泻火类中成药如黄连上清丸、牛黄清胃丸有相应功效但需注意适用人群；饮食调节可多吃苦瓜、梨等清热泻火食物，避免辛辣、油腻、温热性食物；生活方式调整要作息规律、适度运动，作息不规律易致胃火，适度运动助消化调节胃火，同时不同人群需注意相关禁忌。
一、常见的去胃火的药物及相关科学依据
（一）清热泻火类中成药
1.黄连上清丸：其主要成分有黄连等，黄连具有清热燥湿、泻火解毒的作用，现代药理学研究表明，黄连中的有效成分能通过调节机体的炎症反应等途径起到去胃火的作用，临床常用于胃火上攻引起的相关症状，如牙龈肿痛、口舌生疮等情况，但对于孕妇等特殊人群需谨慎使用，因为可能会对胎儿等产生不良影响，孕妇使用可能会导致流产等风险。
2.牛黄清胃丸：含有牛黄等成分，牛黄有清热解毒的功效，该药物能清胃泻火、润燥通便，对于因胃火炽盛导致的头晕目眩、口舌生疮、牙龈肿痛、乳蛾咽痛等有一定作用。不过，脾胃虚寒者不适合使用，因为脾胃虚寒者本身消化功能较弱，服用后可能会加重脾胃虚寒的症状，出现腹痛、腹泻等情况。
二、非药物干预辅助去胃火的方式及相关原理
（一）饮食调节
1.食物选择：可以多吃一些具有清热泻火作用的食物，如苦瓜，苦瓜中含有苦瓜甙等成分，有清热解暑、清肝明目、去胃火的功效，无论是炒食还是凉拌都可以。还有梨，梨具有生津润燥、清热化痰的作用，对于胃火上炎引起的咳嗽、咽干等有一定的缓解作用，可生食或煮梨汤饮用。但对于一些特殊人群，如糖尿病患者，食用梨要注意控制量，因为梨中含有一定的糖分，过量食用可能会导致血糖波动。
2.饮食禁忌：应避免食用辛辣、油腻、温热性的食物，如辣椒、油炸食品、羊肉等，这些食物容易加重胃火。例如辣椒，其辛辣之性容易耗伤津液，加重胃火的症状，对于有胃溃疡等病史的患者，食用辣椒还可能刺激胃黏膜，导致病情加重。
（二）生活方式调整
1.作息规律：保持充足的睡眠，良好的作息有助于机体的自我修复和调节，对于胃火的调节也有帮助。长期熬夜的人群容易出现胃火旺盛的情况，因为熬夜会影响人体的生物钟和内分泌系统，进而影响脾胃的运化功能，导致胃火滋生。对于儿童来说，充足的睡眠更是生长发育所必需的，长期熬夜可能会影响儿童的生长激素分泌等，所以儿童要保证充足的睡眠时间。
2.适度运动：适当的运动可以促进胃肠蠕动，帮助消化，从而辅助调节胃火。如散步，每天坚持散步一定时间，能促进脾胃的运化，对于胃火有一定的缓解作用。但对于患有骨关节疾病的人群，运动要适度，避免过度运动加重关节损伤，例如关节炎患者，过度散步可能会导致关节疼痛加剧，应选择适合自己的运动方式和强度。
