肺癌患者饮食要保证热量与蛋白质充足摄入选优质蛋白，增加含维C、维E及膳食纤维的蔬菜水果摄入，优先选不饱和脂肪酸合理控脂肪，饮食清淡易消化，化疗放疗期按阶段调整，老年患者注重食物软烂易消化可增餐次，合并基础疾病者依病情限相应摄入以配合治疗。
一、保证热量与蛋白质充足摄入
肺癌患者由于疾病消耗及治疗影响，往往需要充足热量与蛋白质维持机体功能。应选择优质蛋白质来源，如瘦肉（鸡肉、牛肉等）、鱼类（三文鱼、鳕鱼等）、蛋类、豆类及豆制品（豆腐、豆浆等）。临床研究显示，充足蛋白质摄入可帮助维持患者体力，提升机体免疫力，参考《中国肿瘤营养治疗指南》中关于肿瘤患者营养支持的相关建议，优质蛋白质每日摄入量可根据患者体重等情况调整，一般每千克体重1.0~1.5克。
二、增加蔬菜水果摄入
多食用富含维生素C、维生素E及膳食纤维的蔬菜水果。例如西兰花富含硫代葡萄糖苷，具有一定抗氧化及抗癌潜在作用；橙子、柠檬等柑橘类水果富含维生素C，能增强机体抗氧化能力；菠菜、胡萝卜等绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜富含维生素A原及膳食纤维，有助于维持肠道正常功能。多项研究表明，蔬果摄入充足的肺癌患者在预后方面可能有一定改善，建议每日蔬菜摄入量保持在500克左右，水果摄入量200~300克。
三、合理选择脂肪摄入
优先选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，具有抗炎等作用；鱼油中的Omega-3脂肪酸对机体炎症反应等有调节作用。适量健康脂肪有助于营养物质吸收及维持身体正常机能，但需注意控制总脂肪摄入量，避免过多饱和脂肪摄入加重代谢负担，一般脂肪供能占总热量的20%~30%较为适宜。
四、饮食清淡易消化
肺癌患者可能因治疗出现食欲减退、胃肠道反应等情况，因此饮食应清淡易消化。避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，如油炸食品、辣椒等，以防加重胃肠道负担。可将食物加工成软烂形式，如煮粥、炖汤、清蒸等，便于患者消化吸收，保证营养摄入。
五、根据治疗阶段调整饮食
化疗期间：患者可能出现恶心、呕吐等反应，可选择开胃、易消化的食物，如小米粥、山药糊等，必要时可少量多餐。
放疗期间：需注意保护胃肠道黏膜，避免食用过热、过冷及粗糙食物，选择温和、细软的食物，如软面条、蒸蛋等。
六、特殊人群注意事项
老年肺癌患者：因消化功能下降，更需注重食物软烂易消化，可适当增加餐次，保证营养均衡摄入，同时关注其咀嚼及吞咽能力，必要时调整食物质地。
合并基础疾病患者：若合并糖尿病，需控制碳水化合物摄入，选择低升糖指数食物，如杂粮饭等；合并肾功能不全者，则需根据肾功能情况限制蛋白质及磷的摄入，遵循相应的饮食限制原则，以维护基础疾病稳定及配合肺癌治疗。
