肠胃炎是胃肠黏膜因病原体感染或饮食不当等引发的炎症性疾病，常见病因包括病毒细菌等感染因素及饮食刺激等非感染因素，主要有腹痛腹泻等消化道症状及发热乏力等全身表现，预防需注意饮食卫生、个人卫生和生活习惯，轻度患者需适当休息、口服补液盐并吃清淡易消化流食半流食，重症或特殊人群如儿童、老年人、有基础病史者有相应注意事项，儿童要严控饮食卫生、及时补水且不滥用止泻止吐药，老年人要密切关注身体、注意饮食营养均衡易消化，有基础病史者要监测血糖等并告知医生基础病史。
一、肠胃炎的定义
肠胃炎是胃肠黏膜发生的炎症性疾病，主要由病原体感染（如病毒、细菌等）或饮食不当、腹部受凉等因素引发，临床表现以胃肠道不适症状为主。
二、常见病因
1.感染因素：诺如病毒、轮状病毒等病毒感染，以及大肠杆菌、沙门氏菌等细菌感染是引发肠胃炎的常见原因，多通过食用被污染的食物或水传播。
2.非感染因素：进食过冷、过热、刺激性强的食物，或腹部受冷刺激，均可能导致胃肠黏膜受损引发炎症。
三、主要症状
1.消化道症状：常见腹痛、腹泻（大便可为稀水状、黏液便等）、恶心、呕吐，症状轻重因个体及病因不同而异。
2.全身表现：病情较重时可出现发热、乏力，若腹泻呕吐严重还可能导致脱水，表现为口渴、尿量减少、皮肤弹性变差等。
四、预防措施
1.饮食卫生：确保食物新鲜，不吃变质、过期食物，生熟食材分开处理，烹饪食物要熟透，饮用安全水源。
2.个人卫生：勤洗手，尤其在饭前便后、处理食物前后，避免病从口入。
3.生活习惯：注意腹部保暖，避免长时间处于寒冷环境，合理安排饮食，避免暴饮暴食及过度食用刺激性食物。
五、护理与应对
1.轻度肠胃炎：患者需适当休息，通过口服补液盐补充水分和电解质，饮食以清淡、易消化的流食或半流食为主（如米汤、稀粥等），避免加重胃肠负担。
2.重症或特殊人群：儿童患肠胃炎时需格外关注脱水情况，及时补充水分；老年人若有基础疾病（如糖尿病、心脑血管疾病等）出现肠胃炎症状，应及时就医，避免延误病情；有基础病史者要密切观察症状变化，遵循医生建议进行处理，优先考虑非药物干预缓解不适。
六、特殊人群注意事项
1.儿童：儿童肠胃功能发育尚不完善，预防肠胃炎需更严格把控饮食卫生，出现腹泻呕吐时要及时补充水分，避免因脱水影响健康，且应避免自行滥用止泻或止吐药物。
2.老年人：老年人胃肠功能衰退，抵抗力相对较弱，患肠胃炎后恢复较慢，需密切关注身体状况，出现异常及时就医，同时注意饮食营养均衡且易于消化。
3.有基础病史者：如患有糖尿病的肠胃炎患者，需注意监测血糖变化，因腹泻呕吐可能影响血糖稳定；有心肾疾病者要警惕脱水及电解质紊乱对相关脏器功能的影响，就医时需告知医生基础病史以获得更精准诊疗。
