骨折修复需多种营养物质，蛋白质是不可或缺的，参与新组织构建，不同年龄骨折患者对其需求和来源有差异；钙是骨骼重要组成成分，不同骨折人群对钙补充有不同需求；维生素D能促进钙吸收，维生素C参与胶原蛋白合成，二者对骨折愈合重要；锌有助于骨折愈合，膳食纤维可维持肠道功能预防便秘，不同骨折患者对这些营养物质有相应需求和关注要点。
钙类营养品
钙是骨骼的重要组成成分，对于骨折的修复和骨骼健康至关重要。富含钙的食物有牛奶及奶制品，每100毫升牛奶约含有100-120毫克的钙；还有豆制品，像北豆腐每100克约含138毫克钙；此外，虾仁等海鲜也是钙的良好来源，每100克虾仁约含325毫克钙。对于儿童骨折患者，充足的钙摄入有助于骨骼的正常生长和骨折修复；孕妇骨折时，除了自身需要钙来维持骨骼健康，还要满足胎儿的钙需求，所以更要注重钙的补充；老年人骨折后，钙的流失相对较多，补充足够的钙可以预防骨质疏松等情况，有利于骨折的恢复。
维生素类营养品
维生素D：维生素D能够促进肠道对钙的吸收，有助于钙在骨骼中的沉积。富含维生素D的食物有深海鱼类（如三文鱼，每100克三文鱼约含500国际单位的维生素D）、动物肝脏等。骨折患者补充维生素D可以更好地利用摄入的钙来促进骨折愈合，对于老年人来说，由于皮肤合成维生素D的能力下降，更需要额外关注维生素D的补充；而长期室内活动的骨折患者，也可能存在维生素D缺乏的情况，需要适当补充。
维生素C：维生素C参与胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨骼、肌腱等组织的重要组成部分。新鲜的蔬菜水果是维生素C的良好来源，如橙子每100克约含33毫克维生素C，猕猴桃每100克约含62毫克维生素C等。骨折患者摄入充足的维生素C有助于骨折部位周围组织的修复，儿童骨折后积极补充维生素C可以促进其组织的快速恢复；对于吸烟的骨折患者，由于吸烟会影响维生素C的吸收利用，更要注意通过饮食或额外补充来保证维生素C的摄入量。
其他营养物质
锌：锌在人体的生长发育、创伤愈合等过程中发挥重要作用。富含锌的食物有坚果类（如杏仁，每100克杏仁约含3.9毫克锌）、贝类（如牡蛎，每100克牡蛎约含71.2毫克锌）等。骨折患者补充锌可以促进细胞的分裂和生长，有利于骨折的愈合，对于患有糖尿病等基础疾病的骨折患者，由于其代谢可能存在异常，更要关注锌的摄入情况，保证锌的充足供应以促进骨折恢复。
膳食纤维：对于骨折后活动量减少的患者，膳食纤维有助于维持肠道正常功能，预防便秘。富含膳食纤维的食物有全麦面包、蔬菜（如西兰花每100克约含2.6克膳食纤维）、水果等。老年人骨折后活动少，容易出现便秘，补充膳食纤维非常重要；而骨折后长期卧床的患者，也需要通过摄入足够的膳食纤维来保持肠道通畅，避免因便秘导致腹压增加等情况影响骨折愈合。
