胃肠道出血可表现为呕血、黑便、便血及失血性周围循环衰竭症状等，呕血情况与出血部位、速度、量及年龄有关，黑便有特征性表现且老年患者需警惕肠道肿瘤，便血因部位、量、速度不同颜色有别且受生活方式影响，失血性周围循环衰竭随出血量有不同表现且与病史有关，还可能伴有贫血、腹痛等其他伴随症状。
一、呕血
表现情况：上消化道出血时，血液经口腔呕出。出血部位在幽门以上时易出现呕血，出血速度较快、出血量较多时，呕血颜色多呈鲜红色；若出血速度较慢，血液在胃内停留时间较长，血红蛋白与胃酸作用形成酸化正铁血红蛋白，呕血颜色则呈咖啡色。例如，消化性溃疡大出血时可能出现呕血症状，出血量大且急时为鲜红，出血量少或速度慢时可为咖啡色。
年龄因素影响：儿童胃肠道出血导致呕血相对较少见，若发生多与先天性胃肠道畸形等疾病相关，需格外重视，因为儿童病情变化较快。老年患者发生呕血可能与多种基础疾病有关，如动脉硬化导致的消化道血管破裂等，且老年患者对失血的耐受能力较差。
二、黑便
表现情况：上消化道出血后，血液中的血红蛋白在肠道内被消化液分解，铁元素与肠道内硫化物结合形成硫化铁，使粪便呈黑色，且粪便表面附有黏液时，黏液发亮，类似柏油样，称为柏油样便，这是上消化道出血较特征性的表现。下消化道出血时，若出血量较少、出血速度较慢，血液在肠道内停留时间较长，也可能出现黑便。例如，胃癌出血时可能出现黑便症状。
年龄性别影响：不同年龄性别在黑便表现上无本质差异，但女性在生理期可能因其他原因导致粪便颜色改变需注意鉴别。老年患者黑便可能提示肠道肿瘤等严重疾病的风险更高，需及时检查。
三、便血
表现情况：下消化道出血时，血液从肛门排出，可表现为便血。便血颜色可因出血部位、出血量及出血速度不同而有所差异。若出血部位在结肠或直肠，出血量较多、出血速度较快时，便血颜色可为鲜红色，可表现为便后滴血、粪便表面带血或全为鲜血便；若出血部位在小肠，出血量较少、出血速度较慢时，血液在肠道内停留时间较长，便血颜色可呈暗红色。例如，溃疡性结肠炎患者可出现黏液脓血便，表现为便血伴有黏液和脓液。
生活方式影响：长期饮酒、吸烟的人群胃肠道黏膜易受损，增加胃肠道出血风险，从而影响便血情况。长期服用非甾体类抗炎药的人群，胃肠道黏膜受药物刺激，也可能出现便血症状。
四、失血性周围循环衰竭症状
表现情况：急性大量胃肠道出血时，可出现失血性周围循环衰竭症状。轻度出血时，患者可出现头晕、心慌、乏力等症状；随着出血量增加，可出现心率加快、血压下降、四肢湿冷、精神萎靡甚至意识模糊等表现。例如，短时间内失血量超过1000ml时，患者多有明显的周围循环衰竭表现。
病史因素影响：有心血管疾病病史的患者，发生胃肠道出血导致失血性周围循环衰竭时，病情可能更为复杂，因为心血管功能本身可能因基础疾病而处于相对脆弱状态，对失血的耐受能力更差。有血液系统疾病病史的患者，如凝血功能障碍性疾病，胃肠道出血后更易出现出血不止及周围循环衰竭加重的情况。
五、其他伴随症状
贫血表现：慢性胃肠道出血时，患者可逐渐出现贫血症状，如面色苍白、口唇及甲床苍白、头晕、耳鸣、记忆力减退等。长期贫血还可能影响患者的体力和日常生活能力。例如，长期胃溃疡出血导致慢性贫血的患者，会感觉容易疲劳，活动耐力下降。
腹痛症状：胃肠道出血时可能伴有腹痛症状。如消化性溃疡引起的出血，多伴有上腹部规律性疼痛；胰腺炎合并胃肠道出血时，可出现上腹部剧烈疼痛并向腰背部放射；肠道肿瘤引起的出血，可伴有腹部隐痛或胀痛，且疼痛性质可能逐渐改变。不同病因导致的腹痛特点不同，需结合其他表现进行鉴别诊断。
