肺癌患者饮食需保证营养均衡全面，蛋白质可从瘦肉、豆类及豆制品摄入，碳水化合物选复杂的全谷物；多吃富含维生素和膳食纤维的蔬果；合理摄入健康脂肪，避免辛辣、过咸过甜食物；根据治疗情况调整饮食，手术患者初期清淡易消化，放化疗患者注重清淡易消化、少食多餐；特殊人群有不同注意事项，老年患者易消化营养均衡，女性患者考虑内分泌等影响，有基础疾病者按相应疾病控制饮食。
一、保证营养均衡全面
（一）蛋白质摄入
肺癌患者常伴有机体消耗增加，需要保证充足蛋白质摄入。可以选择瘦肉，如鸡肉、鱼肉等，鱼肉富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低，其中的不饱和脂肪酸对身体有益，每100克常见鱼肉（如鲈鱼）约含18克左右蛋白质；豆类及豆制品也是良好蛋白质来源，像黄豆，每100克约含36克蛋白质，可制成豆浆、豆腐等食用，利于患者吸收。
（二）碳水化合物摄入
应选择复杂碳水化合物，如全谷物（燕麦、糙米等），相比精制谷物，全谷物含有更多膳食纤维等营养成分，能提供持久能量且有助于维持肠道健康。以燕麦为例，每100克燕麦中碳水化合物含量约77克，同时富含膳食纤维等。
二、多吃蔬菜水果
（一）富含维生素的蔬果
多吃富含维生素C的蔬菜水果，如橙子，每100克橙子约含33毫克维生素C，维生素C具有抗氧化作用，有助于增强机体免疫力；西兰花也是不错选择，每100克西兰花含维生素C约51毫克，还含有丰富的胡萝卜素等，胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对维持呼吸道黏膜健康有一定益处。
（二）富含膳食纤维的蔬果
蔬菜水果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。比如苹果，不仅富含膳食纤维，还含有多种维生素和矿物质，每天可食用1-2个。对于老年肺癌患者，由于胃肠功能可能相对较弱，可将苹果制成苹果泥等更易消化的形式食用。
三、合理摄入脂肪
（一）健康脂肪的选择
选择健康脂肪，如橄榄油，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。在烹饪时可适量使用橄榄油代替部分其他油脂。对于肥胖或有心血管基础疾病的肺癌患者，更要注意脂肪的摄入量和种类选择，控制每天油脂摄入总量在合理范围，一般建议不超过膳食总能量的30%。
四、避免刺激性食物
（一）辛辣刺激性食物
应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，这些食物可能会刺激呼吸道黏膜，加重咳嗽等症状，尤其是对于伴有咳嗽、咯血等症状的肺癌患者，食用辛辣食物可能会使症状加重，影响患者舒适度。
（二）过咸过甜食物
过咸食物会加重身体水钠潴留，增加心脏负担，对于肺癌患者中伴有心功能不全等情况的人群尤其不利；过甜食物容易导致血糖波动，对于有糖尿病基础的肺癌患者需严格控制，例如蛋糕、甜饮料等应尽量少吃。
五、根据治疗情况调整饮食
（一）手术患者
术后患者胃肠道功能恢复需要一定过程，初期可从清淡易消化饮食开始，如米汤、藕粉等，逐渐过渡到正常饮食，增加蛋白质等营养摄入以促进伤口愈合和身体恢复。
（二）放化疗患者
放化疗患者可能会出现胃肠道反应，如恶心、呕吐、食欲不振等。此时饮食应注重清淡、易消化，可采用少食多餐的方式。例如，对于出现恶心呕吐的患者，可选择一些温和的食物，如小米粥，每100克小米粥富含碳水化合物等营养，且容易消化，同时可适当补充一些富含维生素B6的食物，如香蕉，每100克香蕉约含维生素B60.25毫克，对缓解化疗引起的恶心有一定帮助，但需在医生指导下进行相关饮食调整。
六、特殊人群注意事项
（一）老年肺癌患者
老年肺癌患者常伴有器官功能衰退，在饮食上更要注重易消化、营养均衡。例如，牙齿咀嚼功能下降的老年患者，可将食物做得细碎软烂，如将肉类制成肉糜，蔬菜制成菜泥等。同时要密切关注患者的体重变化，若出现体重明显下降等情况，需及时调整饮食方案，必要时可在医生建议下补充营养制剂。
（二）女性肺癌患者
女性肺癌患者在饮食上除遵循一般原则外，要考虑到内分泌等因素的影响。例如，部分女性患者在治疗期间可能会出现情绪波动等情况，可能会影响食欲，此时家属应给予更多的关心和照顾，帮助患者选择喜欢且营养丰富的食物。
（三）有基础疾病的肺癌患者
如合并高血压的肺癌患者，要严格控制盐的摄入，每天盐摄入量应控制在6克以下；合并糖尿病的肺癌患者，要遵循糖尿病饮食原则，严格控制碳水化合物的摄入量，选择低升糖指数的食物，并密切监测血糖变化，根据血糖情况调整饮食和治疗方案。
