辛辣刺激性、油腻高脂肪、过冷或过热、酸性、高糖等几类食物会刺激胃黏膜或加重胃的消化负担等从而引发或加重胃痛，且不同人群受各类食物影响引发或加重胃痛的情况有所不同，如儿童胃肠功能未发育完善更易受影响，老年人胃肠蠕动弱等。
一、辛辣刺激性食物
1.具体食物及危害：辣椒、花椒、芥末等属于辛辣刺激性食物。这类食物会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，加重胃痛症状。例如，有研究表明，长期大量摄入辛辣食物的人群，患胃炎、胃溃疡等胃部疾病的风险明显高于一般人群，而本身已有胃痛问题的人食用后，会使胃部痉挛，疼痛加剧。对于患有胃溃疡的患者，辛辣刺激会破坏胃黏膜的保护屏障，不利于溃疡的愈合。
2.不同人群影响：对于儿童来说，其胃肠功能尚未发育完善，辛辣食物对他们胃黏膜的刺激更为强烈，可能会引起更严重的胃肠不适；女性在生理期时，身体较为敏感，食用辛辣食物更容易加重胃痛；有长期不良生活方式，如经常熬夜、吸烟饮酒的人群，胃黏膜本就处于相对脆弱的状态，辛辣食物会进一步损害胃黏膜，加重胃痛情况。
二、油腻高脂肪食物
1.具体食物及危害：油炸食品（如炸鸡、油条）、肥肉、动物内脏等属于油腻高脂肪食物。这类食物不易消化，会加重胃的消化负担，导致胃酸分泌失调，从而引发或加重胃痛。研究发现，高脂肪饮食会延缓胃排空时间，使胃内压力升高，刺激胃酸反流，对于本身有胃痛的人，这种反流会刺激食管和胃黏膜，加重疼痛。患有胆囊炎或胆结石的患者，食用油腻高脂肪食物还可能诱发胆源性胃痛，因为这类疾病会影响胆汁的正常分泌和排泄，进而影响脂肪的消化，间接影响胃部。
2.不同人群影响：老年人胃肠蠕动功能减弱，食用油腻高脂肪食物后更难消化，胃痛发生的几率和程度可能更严重；处于妊娠期的女性，由于激素变化和子宫增大压迫胃部，胃肠消化功能本就受到影响，食用油腻高脂肪食物会进一步加重胃肠负担，导致胃痛；有胃部手术史的人群，胃的消化和蠕动功能已经受损，油腻高脂肪食物会对其胃功能恢复造成不利影响，加重胃痛症状。
三、过冷或过热的食物
1.具体食物及危害：过冷的食物如冰棒、冰镇饮料等，过热的食物如滚烫的火锅、热茶等。过冷的食物会使胃血管收缩，影响胃的血液循环，导致胃黏膜缺血缺氧，引发胃痛；过热的食物会直接烫伤胃黏膜，造成胃黏膜损伤，引起胃痛。有研究显示，长期食用过冷或过热食物的人，患胃炎的概率比正常饮食温度的人群高出2-3倍。对于患有胃溃疡的患者，过冷或过热食物的刺激会使溃疡部位受到更强烈的刺激，加重疼痛和病情。
2.不同人群影响：儿童的胃黏膜较为娇嫩，过冷或过热食物对他们胃黏膜的刺激更易导致胃痛，而且可能影响其胃肠功能的正常发育；对于患有糖尿病胃轻瘫的患者，过冷或过热食物会进一步影响胃的蠕动功能，加重胃排空延迟，从而加重胃痛；处于术后康复期的患者，如胃部手术后，胃黏膜处于修复阶段，过冷或过热食物会干扰修复过程，导致胃痛加重。
四、酸性食物
1.具体食物及危害：柑橘类水果（如橘子、柠檬）、醋、杨梅等属于酸性食物。这类食物会刺激胃黏膜分泌更多胃酸，当胃酸分泌过多时，会腐蚀胃黏膜，加重胃痛。例如，橘子中含有较多的有机酸，食用后会使胃内酸度急剧升高，对于有胃酸反流性胃痛的患者，会明显加重反流引起的烧心、胃痛症状。有研究表明，胃酸分泌过多相关的胃痛患者，食用酸性食物后胃痛发作的频率和程度都会增加。
2.不同人群影响：老年人胃酸分泌功能有所下降，但如果本身患有胃食管反流病等疾病，食用酸性食物仍会刺激胃酸分泌，导致胃痛；对于患有十二指肠溃疡的女性患者，酸性食物会刺激溃疡面，加重疼痛，而且女性在生理期时，身体对酸性食物的刺激可能更为敏感；有慢性萎缩性胃炎的患者，其胃黏膜分泌胃酸的功能可能已经异常，食用酸性食物会进一步打乱胃酸分泌平衡，加重胃痛不适。
五、高糖食物
1.具体食物及危害：糖果、巧克力、甜饮料等高糖食物。食用高糖食物后，胃内会迅速升高血糖，刺激胰岛素分泌，进而可能引起胃酸分泌增加，导致胃痛。同时，高糖食物容易在胃内发酵，产生气体，引起胃胀，间接加重胃痛。有研究发现，长期大量摄入高糖食物的人群，患胃炎伴消化不良的比例较高，而本身有胃痛的人食用后，这种胃胀和胃酸增多的情况会使胃痛症状更加明显。
2.不同人群影响：儿童如果过多食用高糖食物，不仅会影响正常的食欲，导致胃肠消化功能紊乱，引发胃痛，还可能影响牙齿健康等；患有胃溃疡合并糖尿病的患者，高糖食物会同时影响血糖和胃部溃疡情况，一方面血糖波动可能影响胃黏膜的修复，另一方面高糖引起的胃酸等变化会加重胃痛；处于肥胖状态且有胃痛问题的人群，高糖食物会加重肥胖程度，而肥胖又会增加胃部的负担，进一步加重胃痛。
