慢性结肠炎吃高营养易消化食物、低脂少渣食物均有一定的好处。

1.高营养易消化食物
慢性结肠炎患者肠道消化吸收功能减弱,应选择富含蛋白质、维生素且易消化的食物。如鱼肉,其富含优质蛋白质,脂肪多为不饱和脂肪酸,易于消化吸收;鸡蛋含有多种人体所需的营养物质,且氨基酸组成与人体组成模式接近,利用率高;豆腐富含植物蛋白,质地柔软,对肠道刺激小。
2.低脂少渣食物
过多的脂肪和食物残渣会加重肠道负担。像瘦肉可选择脂肪含量较低的部位,避免食用油炸食品;蔬菜可选择嫩叶部分,并且制作时尽量切碎煮烂,以减少食物残渣。



