慢性胃炎患者一般可以食用红薯，但需根据病情和个体差异调整摄入量。
红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C及矿物质，其膳食纤维可促进胃肠蠕动，改善消化不良；维生素C的抗氧化作用有助于修复胃黏膜损伤，对慢性胃炎患者有益。但红薯中的氧化酶易在胃肠道产气，过量食用可能引发腹胀、嗳气；其含糖量较高，空腹食用可能刺激胃酸分泌，加重反酸、烧心症状。
建议慢性胃炎患者每次食用红薯不超过100克，优先选择蒸、煮等低油烹饪方式，避免油炸或添加辛辣调料。食用时间宜安排在正餐中，避免空腹食用，同时细嚼慢咽以减轻消化负担。若合并胃溃疡、胃食管反流病或处于急性发作期，应谨慎食用红薯。食用后若出现胃痛、腹胀等不适，需立即停止并观察症状变化，必要时就医调整饮食方案。
