细菌感染肠胃炎是指细菌性胃肠炎，细菌性胃肠炎是常见的消化系统疾病，主要由食物污染、水源污染、接触传播等因素引发。
1.食物污染
这是常见的原因。食物在种植、养殖、加工、储存、运输等环节，若受到细菌污染，食用后就可能引发胃肠炎。比如，蔬菜未洗净残留农药及细菌，肉类储存不当滋生沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，食用后细菌在胃肠道内大量繁殖，产生毒素，刺激胃肠黏膜，导致炎症。
2.水源污染
饮用被细菌污染的水，如未经消毒处理的井水、河水，或供水系统受到污染，细菌会随水进入人体，引发胃肠炎。像霍乱弧菌、志贺菌等常见致病菌，可通过污染水源传播，造成群体性感染。
3.接触传播
与感染细菌的胃肠炎患者密切接触，或接触被患者粪便、呕吐物污染的物品，如餐具、毛巾等，再用手触摸口鼻，细菌就会进入体内，引发感染。
日常生活中要注意饮食卫生，不吃生冷、变质食物，饮用干净的水，勤洗手，避免与患者密切接触，以预防细菌感染胃肠炎的发生。
