胃溃疡手术后饮食需注意禁食、逐渐过渡、少食多餐、避免刺激性食物、软烂易消化、增加蛋白质摄入、补充维生素和矿物质、避免过饱、注意饮食时间，个体差异需调整。
1.术后禁食
在手术后的一段时间内，通常需要禁食，以让胃休息和恢复。具体时间取决于手术的类型和个体情况，医生会根据情况进行指导。
2.逐渐过渡饮食
当可以开始进食时，应从清流食开始，逐渐过渡到半流食、软食和正常饮食。清流食包括水、果汁、清汤等；半流食如米汤、藕粉等；软食如面条、豆腐等；正常饮食应包含均衡的营养。
3.少食多餐
为了减轻胃的负担，应采用少食多餐的方式。每天分成多次进食，每次食量适中，避免过度饱胀。
4.避免刺激性食物
避免食用辛辣、油腻、酸性、刺激性食物，以及咖啡、茶、碳酸饮料等。这些食物可能刺激胃酸分泌，加重胃的负担。
5.注意食物的软烂
选择软烂、易消化的食物，避免食用生硬、粗糙的食物，以减少对胃黏膜的刺激。
6.增加蛋白质摄入
蛋白质是身体修复和恢复所必需的营养物质。可以选择鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等富含优质蛋白质的食物。
7.补充维生素和矿物质
多摄入富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以维持身体的营养需求。
8.避免过饱
避免过度进食，尤其是在晚餐时，以免引起胃部不适。
9.注意饮食时间
保持规律的饮食时间，避免夜宵和过度饥饿。
10.个体差异
每个人的恢复情况和对食物的耐受性可能不同，应根据个人的感受进行调整。如果有任何不适或疑问，应及时咨询医生或营养师的建议。
