胃溃疡患者的能吃的食物包括易消化的主食、蔬菜水果、优质蛋白质食物和低脂牛奶；不能吃的食物有辛辣刺激性食物、油腻食物、酸性食物、产气食物以及酒类和咖啡。
一.胃溃疡患者能吃的食物
1.易消化的主食
粥类是不错的选择，如小米粥，富含维生素B族等营养成分，容易被消化吸收，能够减轻胃部负担；面条也是常见的易消化主食，其碱性成分还可中和胃酸，缓解胃酸对溃疡面的刺激。
2.蔬菜水果
南瓜含有丰富的果胶，可保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激；胡萝卜富含胡萝卜素、维生素等营养物质，有健脾和胃的功效。苹果、香蕉等水果也适宜，苹果中的纤维素能促进胃肠蠕动，香蕉在胃内可转化为有保护作用的黏液层。不过，水果要注意食用时间，最好在两餐之间吃，且要控制量。
3.优质蛋白质食物
鱼肉富含优质蛋白质，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收，不会给胃部造成太大负担；鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，消化率高，可蒸成鸡蛋羹食用，更利于消化。
4.低脂牛奶
牛奶可以暂时缓冲胃酸，并且牛奶中的蛋白质可以保护胃黏膜，但要注意避免空腹喝，且不要喝全脂牛奶，以免脂肪刺激胃酸分泌。
二.胃溃疡患者不能吃的食物
1.辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣食物会刺激胃黏膜，加重胃溃疡症状，使疼痛加剧，甚至可能导致溃疡面出血。
2.油腻食物
油炸食品如炸鸡、薯条等，以及肥肉，含有大量脂肪，不易消化，会延长食物在胃内的停留时间，增加胃部负担，刺激胃酸分泌。
3.酸性食物
柠檬、山楂等酸性较强的水果，以及醋等调味品，会使胃酸分泌增加，不利于溃疡面的愈合。
4.产气食物
豆类、洋葱等产气食物，在消化过程中会产生大量气体，引起胃胀，加重胃部不适。
5.酒类和咖啡
酒精会直接损伤胃黏膜，刺激胃酸分泌，加重溃疡病情；咖啡中的咖啡因会刺激胃酸分泌，影响溃疡的修复。
