酒渣鼻主要好发于中年人，女性略多但男性病情往往较重，其症状分为红斑毛细血管扩张期（初期面中部出现暂时性红斑，后持久不退伴毛细血管扩张）、丘疹脓疱期（在红斑基础上出现丘疹、脓疱，反复出现可能影响心理）、鼻赘期（少数长期患者鼻部结缔组织增生等，严重影响社交，症状因多种因素而异，诊断治疗需综合考虑）
红斑毛细血管扩张期：初期以面中部，特别是鼻部、两颊、前额、下颏等部位出现暂时性红斑为主，尤其在进食辛辣食物、热饮、环境温度升高、情绪激动时更为明显，之后红斑会持久不退，并伴有毛细血管扩张，呈树枝状，主要分布在鼻尖及鼻翼。年龄较大的患者可能因长期红斑导致皮肤屏障功能受损，更容易受到外界刺激加重红斑表现；而年轻患者若生活中不注意避免诱发因素，也会频繁出现红斑加重情况。
丘疹脓疱期：在红斑毛细血管扩张的基础上，出现针尖至绿豆大小的丘疹、脓疱，类似于痤疮，但分布相对更集中在面部中央区域。部分患者由于炎症反应，丘疹脓疱会反复出现，影响外貌美观，进而可能对心理产生负面影响，尤其对于注重外貌的年轻群体或职场人士，心理压力可能较大。
鼻赘期：仅见于少数患者，通常发生在病期较长的患者身上。表现为鼻部结缔组织增生，皮脂腺异常增大，鼻尖部肥大，形成大小不等的结节状隆起，皮肤表面凹凸不平，毛细血管扩张显著。此期患者鼻部外观改变明显，可能会严重影响社交活动，不同年龄患者因社会角色不同，受影响程度也有差异，比如老年患者可能更关注自身健康感受，而年轻患者可能更在意外貌对社交的影响。
酒渣鼻的症状表现会因个体的年龄、生活方式（如是否长期进食辛辣刺激食物、是否经常处于高温环境、情绪管理情况等）以及病史长短等因素而有所不同，在诊断和治疗过程中需要综合考虑这些因素来制定合适的方案。
