牛皮癣患者可通过摄入富含维生素A能改善角化异常的胡萝卜菠菜等，含Omega-3脂肪酸具抗炎特性的深海鱼类（需注意特殊人群汞含量），有维持肠道菌群平衡作用的全谷物芹菜西兰花等富含膳食纤维的食物，以及含抗氧化剂可清除自由基减轻皮肤损伤的蓝莓橙子等食物来改善相关状况。
一、富含维生素A的食物
维生素A对维持皮肤正常的角化过程至关重要。牛皮癣患者皮肤存在角化异常问题，而富含维生素A的食物可发挥改善作用。例如胡萝卜，每100克胡萝卜中维生素A含量较为丰富，研究显示，维生素A能促进皮肤细胞的正常分化，有助于缓解牛皮癣患者皮肤过度增生等症状。菠菜也是良好来源，其中的维生素A前体胡萝卜素在体内可转化为维生素A，对皮肤健康有益。
二、富含Omega-3脂肪酸的食物
Omega-3脂肪酸具有抗炎特性，而牛皮癣患者往往存在炎症反应。深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼等是Omega-3脂肪酸的优质来源，每100克三文鱼中Omega-3脂肪酸含量较高。研究表明，摄入Omega-3脂肪酸可抑制体内促炎因子的产生，减轻皮肤炎症，对牛皮癣病情的缓解有帮助。需注意孕妇等特殊人群食用深海鱼时要关注汞含量情况，避免过量摄入高汞鱼类。
三、富含膳食纤维的食物
肠道菌群失调与牛皮癣发病有一定关联，富含膳食纤维的食物有助于维持肠道菌群平衡。全谷物如燕麦、糙米等是膳食纤维的良好来源，蔬菜中的芹菜、西兰花等也富含膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动，为有益肠道菌群提供养分，从而间接改善牛皮癣患者的整体健康状况，因为肠道健康与皮肤健康密切相关。
四、富含抗氧化剂的食物
抗氧化剂可清除体内自由基，减轻氧化应激对皮肤的损伤。蓝莓是抗氧化剂的优质食物，每100克蓝莓中含有多种抗氧化成分，如花青素等。橙子等柑橘类水果也富含维生素C等抗氧化剂，维生素C能促进胶原蛋白合成，同时具有抗氧化作用，可帮助牛皮癣患者减轻皮肤氧化损伤，改善皮肤状态。
