白血病患者需避免食用过于辛辣刺激、生冷不洁、坚硬难以消化、高盐以及腌制熏制的食物，因为过于辛辣刺激的食物会刺激胃肠道黏膜，生冷不洁食物易致肠道感染，坚硬难消化食物会加重胃肠负担或引发出血，高盐食物会加重水肿等问题并增加肾脏负担，腌制熏制食物含致癌物质可能增加肿瘤复发风险。
白血病患者由于疾病本身及治疗的影响，胃肠道功能可能受到一定程度的损害。过于辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒、芥末等，会刺激胃肠道黏膜，加重胃肠道不适症状，甚至可能导致胃肠道黏膜充血、水肿，影响营养物质的吸收。例如，有研究表明，长期食用辛辣食物的人群，胃肠道疾病的发生率相对较高，对于白血病患者来说，本就脆弱的胃肠道更难以承受此类刺激。
生冷不洁的食物
生冷食物容易携带细菌、病毒等病原体，白血病患者免疫力低下，食用生冷不洁食物后，极易引发肠道感染，出现腹痛、腹泻等症状，进一步影响身体对营养的摄取和恢复。比如未经彻底清洗的生冷蔬菜、未煮熟的海鲜等，都可能成为病原体的载体，增加患者感染的风险。
坚硬难以消化的食物
白血病患者在治疗过程中，胃肠功能可能较弱，食用坚硬难以消化的食物，如硬坚果、硬煎饼等，不易被胃肠道消化吸收，还可能划伤消化道黏膜，引起出血等并发症。因为这些食物需要更多的胃肠蠕动和消化液分泌来消化，而患者此时胃肠功能受限，难以完成正常的消化过程。
高盐食物
过多摄入高盐食物会导致水钠潴留，加重患者可能存在的水肿等问题，同时也会增加肾脏的负担。白血病患者如果合并有肾脏功能损害等情况，高盐饮食的危害更为显著。例如，长期高盐饮食会使血压升高，而白血病患者在治疗中可能需要使用一些对血压有影响的药物，高盐饮食会干扰血压的控制。
腌制、熏制食物
这类食物中往往含有较多的亚硝酸盐等致癌物质，长期食用不利于患者的身体健康，可能会增加肿瘤复发等风险。研究发现，腌制食品中的亚硝酸盐在人体内可能转化为亚硝胺，而亚硝胺是一种明确的致癌物质，白血病患者本身处于肿瘤疾病状态，应尽量避免此类食物的摄入。
