真菌感染皮肤病患者需保证营养均衡，摄入含蛋白质、维生素与矿物质的食物，可增加具抗真菌特性的大蒜、绿茶等，要避免高糖食物及辛辣刺激性食物，儿童需避免过多高糖零食、保证清淡营养均衡，孕妇应在医生指导下调整饮食保证安全全面，老年患者饮食需易消化、营养均衡且避免油腻刺激性强食物以辅助应对真菌感染。
一、保证营养均衡
真菌感染皮肤病患者需确保饮食中包含充足的蛋白质、维生素与矿物质等营养成分。蛋白质是机体修复的重要原料，可选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白来源；维生素方面，维生素A有助于维持皮肤黏膜的正常结构与功能，可通过胡萝卜、芒果等食物摄取；维生素C能增强机体免疫力，常见来源有柑橘类水果、草莓等；矿物质如锌等对免疫系统有调节作用，可从坚果、贝类中获取，良好的营养状态有助于提升机体抵抗力，促进皮肤感染的恢复。
二、增加抗真菌相关食物摄入
部分食物具有一定抗真菌特性，可适当增加摄入。例如大蒜，研究发现其含有的含硫化合物对某些真菌有抑制作用；绿茶中富含儿茶素等成分，具有潜在的抗真菌活性，但个体对其反应存在差异，食用时需结合自身情况。
三、避免加重感染的食物
1.高糖食物：应限制高糖食物摄入，因为高血糖环境利于真菌生长繁殖，像糖果、甜饮料等会使血糖短期内快速升高，不利于皮肤真菌感染的控制。
2.辛辣刺激性食物：此类食物可能刺激皮肤，加重炎症反应，影响皮肤的修复过程，应避免食用辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性较强的食物。
四、特殊人群饮食注意事项
1.儿童患者：需避免过多食用高糖零食，保证饮食清淡且营养均衡，可选择牛奶、鸡蛋、新鲜蔬菜和水果等作为主要饮食构成，满足生长发育对营养的需求，同时减少高糖食物对真菌生长环境的影响。
2.孕妇患者：在保证营养均衡的基础上，选择更安全的食物来源，避免自行盲目使用有抗真菌作用的食物补充剂，应在医生指导下进行饮食调整，确保自身和胎儿的健康，饮食需兼顾营养全面与安全性。
3.老年患者：要注意饮食易消化，同时关注营养均衡，根据自身健康状况合理安排饮食结构，可适当增加富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦等，以维持肠道健康，进而辅助机体对真菌感染的应对，且需避免食用过于油腻、刺激性强的食物，防止加重胃肠道负担影响整体营养状况。
