乙肝小三阳患者饮食需包含富含维生素的新鲜蔬菜与水果以补充抗氧化剂等，有优质蛋白类的瘦肉、鱼类、豆类来供肝细胞修复再生等，还有膳食纤维类的全谷物促进肠道蠕动减轻肝脏解毒压力，若合并糖尿病选低升糖指数水果平稳时少量吃，若合并肝硬化则避免过硬粗糙食物以细软易消化为主。
一、富含维生素的食物
1.新鲜蔬菜：菠菜、西兰花等蔬菜富含维生素C、维生素E等抗氧化剂，维生素C能促进肝脏解毒功能，增强肝脏抵抗力，维生素E有助于保护肝细胞免受自由基损伤，每日可摄入300~500克蔬菜；2.新鲜水果：蓝莓、橙子等水果含有丰富维生素，蓝莓中的花青素具有抗炎抗氧化作用，可减轻肝脏炎症反应，橙子富含维生素C，有助于提高机体免疫力，利于肝脏修复，每天可食用200~300克水果。二、优质蛋白类食物
1.瘦肉：如鸡胸肉、瘦牛肉等，富含优质蛋白质，蛋白质是肝细胞修复和再生的重要原料，且脂肪含量相对较低，适合乙肝小三阳患者补充营养，每日可摄入50~100克；2.鱼类：鲈鱼、鲫鱼等鱼类富含优质蛋白及不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸有助于调节血脂，减轻肝脏代谢脂肪的负担，每周可食用2~3次，每次100~150克；3.豆类：黄豆、黑豆等豆类及其制品，如豆腐、豆浆，含有丰富植物蛋白，且不含胆固醇，能为肝脏提供营养同时不增加肝脏过多负担，每日可适量摄入豆制品。三、膳食纤维类食物
1.全谷物：燕麦、玉米等全谷物富含膳食纤维，膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，减少肠道对有害物质的吸收，从而减轻肝脏解毒压力，每天可摄入50~100克全谷物。特殊人群提示：乙肝小三阳患者若合并糖尿病，在选择水果时需注意水果的糖分含量，优先选择低升糖指数的水果，如柚子等，并在血糖控制平稳时少量食用；若患者合并肝硬化出现食管胃底静脉曲张，则需避免食用过硬、过粗糙的食物，以防引起消化道出血，饮食以细软、易消化为主。
