大人得腮腺炎有局部和全身症状，局部有腮腺肿大（以耳垂为中心弥漫性肿大、胀痛触痛、进食酸性食物时加剧，多一侧累及对侧）、腮腺局部皮肤发亮不红但温度升高；全身有发热（可高达39℃及以上、持续1-2周）、乏力、头痛、食欲减退；特殊人群中老年人病情重、易并发并发症需密切观察，有基础疾病者会使基础疾病加重要加强相关监测，女性经期患腮腺炎无特殊变化但要注意休息营养摄入及用药特殊性。
局部症状：
腮腺肿大：通常以耳垂为中心，向前、后、下发展，使腮腺部位呈弥漫性肿大，边缘不清。肿大的腮腺有明显的胀痛或触痛，在张口、咀嚼（尤其进食酸性食物时）时疼痛会加剧。一般一侧腮腺肿大后1-4天累及对侧，双侧肿大者约占75%。
腮腺局部皮肤改变：肿胀的腮腺皮肤发亮，但一般不红，表面温度可升高。
全身症状：
发热：多数患者会出现发热症状，体温可高达39℃甚至更高，发热可持续1-2周不等。
乏力：患者会感觉全身没有力气，精神状态较差。
头痛：部分患者会伴有头痛症状，疼痛程度因人而异。
食欲减退：由于腮腺肿大引起的局部不适以及全身症状的影响，患者食欲会明显下降。
特殊人群注意事项
老年人：老年人患腮腺炎时，病情往往相对较重，出现并发症的风险较高，如可能更容易并发脑膜脑炎等。因此老年人患病后需要更加密切地观察病情变化，一旦出现头痛加剧、呕吐、意识改变等情况要及时就医。
有基础疾病者：如果本身患有糖尿病、心脏病等基础疾病，患腮腺炎后可能会使基础疾病加重。例如糖尿病患者可能因感染导致血糖波动较大，需要加强血糖监测；心脏病患者可能因发热、全身不适等情况诱发心脏方面的并发症，要注意观察心脏功能的变化。
女性经期：女性在经期患腮腺炎时，一般来说症状不会因经期而有特殊变化，但由于经期女性身体抵抗力相对较低，要注意休息，保证充足的营养摄入，以促进身体恢复。同时，用药时要考虑到经期的特殊性，避免使用可能影响月经的药物（具体需遵医嘱）。
