胃出血恢复期可食温和细软的流质或半流质食物如小米粥、山药糊，富含蛋白质的易消化食物如鸡蛋羹、嫩豆腐，富含维生素的软烂蔬菜如南瓜、胡萝卜泥，儿童需将食物进一步细化处理且量适中，老年要注意食物温度适宜并根据自身状况适量进食以保证营养均衡。
一、温和细软的流质或半流质食物
1.小米粥：小米富含碳水化合物，煮粥后质地细腻，易于消化吸收，不会增加胃的消化负担。研究显示，小米中的营养成分有助于为身体提供能量，同时其温和的特性对胃黏膜刺激小，适合胃出血恢复期患者食用。
2.山药糊：山药含有丰富的淀粉酶等物质，能促进消化。将山药制成糊状后，更利于胃肠道消化吸收，可为患者补充能量，且对胃黏膜有一定的保护作用。
二、富含蛋白质的易消化食物
1.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋羹质地柔软，容易被胃消化吸收。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质，适量食用鸡蛋羹有助于胃出血患者身体恢复。
2.嫩豆腐：豆腐属于植物蛋白，质地嫩滑，易于消化。其富含的营养成分对胃黏膜无明显刺激，可为患者提供蛋白质等营养物质，满足身体需求。
三、富含维生素的软烂蔬菜
1.南瓜：南瓜含有丰富的维生素A、维生素C等，且南瓜质地软烂。其中的果胶成分可保护胃黏膜，减少外界因素对胃黏膜的损伤，适合胃出血患者食用。
2.胡萝卜泥：胡萝卜富含胡萝卜素等多种维生素，制成泥状后易于消化。维生素对身体的新陈代谢等生理过程有重要作用，有助于患者身体恢复。
四、特殊人群注意事项
1.儿童胃出血患者：应选择更为软烂、精细的食物，如将上述食物进一步细化处理，保证食物易于吞咽和消化，且量要适中，避免一次进食过多加重胃的负担。因为儿童胃肠功能相对较弱，更需要温和易消化的食物来促进恢复。
2.老年胃出血患者：除遵循上述食物选择原则外，要特别注意食物的温度，宜选择温热的食物，避免过冷或过热的食物刺激胃部。老年人胃肠功能逐渐减退，温度适宜的食物更有利于胃的消化和恢复，同时要根据老年人的身体状况适量进食，保证营养均衡且不过量。
