肠胃炎是胃黏膜与肠黏膜发生的炎性病变，多由病毒、细菌感染或进食不洁、刺激性食物、药物刺激等引发，临床表现有腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，严重时伴发热、脱水等，患病期间要保证充足休息，及时补充水分，急性期选清淡易消化食物，细菌感染需用抗生素，对症处理相关症状，特殊人群如儿童、老人、孕妇有不同处理方式，日常生活要注重饮食卫生、勤洗手、规律饮食来预防。
一、肠胃炎是什么
肠胃炎是胃黏膜与肠黏膜发生的炎性病变，多由病毒（如诺如病毒等）、细菌（如大肠杆菌等）感染，或进食不洁、刺激性食物、药物刺激等因素引发。其病理机制是病原体或不良刺激导致胃肠黏膜出现充血、水肿等炎性反应，临床表现主要有腹痛、腹泻、恶心、呕吐，严重时可伴有发热、脱水、电解质紊乱等症状。
二、肠胃炎怎么办
（一）一般处理
1.休息：患病期间需保证充足休息，减少体力消耗，让胃肠得到相对放松，利于恢复。
2.补充水分：及时补充水分以防脱水，可饮用口服补液盐溶液，儿童、老人等特殊人群需密切观察脱水表现，如皮肤弹性变差、尿量明显减少等，必要时就医静脉补液。
（二）饮食调整
急性期宜选择清淡、易消化的食物，像米汤、稀粥等，避免摄入辛辣、油腻、刺激性及不易消化的食物，待症状缓解后可逐步恢复正常饮食，但仍要遵循饮食规律与卫生原则，避免再次刺激胃肠。
（三）医疗干预
1.感染性因素处理：若为细菌感染所致肠胃炎，可能需使用抗生素，但具体用药需由医生依据病情判断；对于呕吐、腹泻严重者，医生会给予止吐、止泻等对症治疗药物；若出现电解质紊乱，会进行相应的电解质补充治疗。
2.特殊人群处理：
儿童：因生理特点易出现脱水和电解质失衡，更要重视补液，可在医生指导下正确服用适合儿童的补液制剂。
老年人：机体调节功能较弱，患肠胃炎后需关注电解质及营养状况，必要时住院观察以保障机体功能稳定。
孕妇：患肠胃炎需谨慎用药，应及时就医，在医生指导下进行处理，防止自行用药影响胎儿健康。
（四）预防措施
日常生活中要注重饮食卫生，不吃变质食物，生熟食物分开处理；勤洗手，特别是在接触食物前；避免暴饮暴食，保持规律饮食习惯，以此降低肠胃炎发生风险。
