肺气肿患者需补充富含蛋白质的瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等优质蛋白以增强免疫力和维持呼吸肌力量，应摄入含维生素的新鲜蔬菜（如菠菜等维A、C、E可抗氧化防感染）和水果（如苹果等维C助增强抵抗力），还需吃富含膳食纤维的全麦面包等促进肠道蠕动防便秘，要低盐饮食控制钠盐摄入，老年患者选易消化形式，合并糖尿病者选低升糖指数食物，儿童需保证营养均衡全面选适合食物并遵医嘱调整饮食方案。
一、富含蛋白质的食物
肺气肿患者身体消耗较大，需补充充足蛋白质以维持机体功能。瘦肉（如鸡胸肉等）、鱼类（如鲫鱼、鲈鱼等）、蛋类（如鸡蛋等）、豆类（如黄豆、黑豆制成的豆制品）都是优质蛋白质来源，研究显示适量摄入优质蛋白质有助于增强免疫力，维持呼吸肌力量，对改善肺功能有一定益处。
二、富含维生素的食物
1.新鲜蔬菜：菠菜、西兰花、胡萝卜等蔬菜富含维生素A、C、E等，其中维生素C具有抗氧化作用，可减轻肺部炎症反应；维生素A有助于维持呼吸道黏膜上皮的完整性，对预防呼吸道感染有帮助。例如，每100克西兰花含维生素C约51毫克，能为机体提供抗氧化保护。
2.新鲜水果：苹果、橙子、猕猴桃等水果富含维生素C及其他抗氧化物质，如每100克橙子含维生素C约33毫克，可增强机体抵抗力，促进肺部炎症的缓解。
三、富含膳食纤维的食物
全麦面包、燕麦、芹菜、玉米等富含膳食纤维的食物，可促进肠道蠕动，预防便秘。因为肺气肿患者若发生便秘，用力排便会增加腹压，进而影响呼吸，加重呼吸困难症状。例如，燕麦中的膳食纤维能帮助维持肠道正常菌群，促进排便通畅。
四、低盐饮食
肺气肿患者常伴有不同程度的心肺功能障碍，过多钠盐摄入会导致水钠潴留，加重心脏和肺部的负担，引发水肿等情况。因此需严格控制钠盐摄入，每日钠盐摄入量建议控制在6克以下，避免食用咸菜、腌制食品等高盐食物。
五、特殊人群注意事项
1.老年肺气肿患者：由于消化功能可能减退，食物应选择易消化的形式，如将肉类做成肉粥、鱼类做成清蒸鱼等，便于咀嚼和消化吸收，同时保证营养摄入。
2.合并糖尿病的肺气肿患者：需选择低升糖指数的食物，如杂粮饭（由糙米、黑米等组成）、低糖水果（如蓝莓等），在保证营养的同时，避免血糖波动过大影响病情。
3.儿童肺气肿患者（虽相对少见，但需考虑）：应保证营养均衡全面，选择适合儿童咀嚼和消化的蛋白质、维生素及膳食纤维食物，避免食用可能引起过敏或刺激性的食物，同时需在医生指导下根据个体情况调整饮食方案。
